Souhlasíte, že se někdy nudí i ta nejoblíbenější jídla. To lze snadno opravit tím, že se vaří trochu jinak. Nebojte se experimentovat! Navrhuji vám péct namísto běžného chleba - „opičí chléb“ s česnekem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - pšeničná mouka - 500 g;
- - sůl - 1 polévková lžíce;
- - suché droždí - 1 sáček;
- - teplá voda - 200 ml;
- - olivový olej - 2 polévkové lžíce.
- Česnekový olej:
- - solené máslo - 125 g;
- - šípy čerstvého česneku - 2 velké hrozny.
Návod k použití
1
Nalijte droždí do samostatného šálku a naplňte je sklenicí teplé vody. Přidejte tam sůl a olivový olej. Výslednou směs důkladně promíchejte. Mouka přes síto. Takto se prosévá. Pak to představte zbytku mše. Těsto promíchejte a na 60 minut vložte na teplé místo.
2
Mezitím uvařte česnekový olej. Za tímto účelem opláchněte česnekové šípy, osušte a nasekejte v mixéru. Poté přidejte změkčené slané máslo. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Výsledná hmota se umístí na lepicí fólii, zabalí se a chladí.
3
Chlazené těsto rozmačkejte rukama a poté jej válečkem vyvařte. Promažte jej důkladně česnekovým olejem a poté nakrájejte na malé obdélníky.
4
Namažte pekáč olejem a začněte na něj pokládat obdélníky těsta a navzájem se upevňujte. Získáte tak něco jako zkroucenou spirálu.
5
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní misku namazanou olivovým olejem asi 40 minut. "Opičí chléb" s česnekem je připraven! Měl by být sněden, odlamovat obdélníkové kousky.