Koláč jistě osloví všechny členy vaší rodiny a bude se soustředit na stůl. Koláč může být připraven jak na slavnostní večeři, tak na normální den. Složky potřebné k výrobě koláče lze zakoupit v každém obchodě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 400 g prémiové mouky;
- - 200 ml studené vody;
- - 8 g čerstvých kvasnic nebo 3 g sušiny;
- - ½ lžičky granulovaného cukru;
- - 5 g soli;
- - 1 polévková lžíce rostlinného oleje.
- K přípravě náplně:
- - 200 g smetanového krému (pokud není k dispozici, pak můžete nahradit běžnou zakysanou smetanu);
- - 1 kuřecí vejce;
- - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - 75 g strouhaného sýra;
- - 100 g uzené šunky;
- - zelené cibule;
- - sůl;
- - pepř;
- - muškátový oříšek.
Návod k použití
1
Droždí musí být naředěno v teplé vodě, přidán granulovaný cukr, promíchán a ponechán 20 minut. Prošijte mouku přes síto, nalijte do hluboké mísy a přidejte kvasnicovou hmotu. Přidáme máslo, sůl a hněteme těsto. Nalijte celou mouku do mísy najednou. Je lepší nejprve posypat polovinu a poté přidat podle potřeby.
2
Těsto by se mělo ukázat nejen velmi jemně, ale také se nelepit na ruce. Hotové těsto odložte stranou a nechte 30 minut při pokojové teplotě stoupat. Zatímco těsto „zapadá“, je nutné troubu zahřát na pečení a pokračovat v přípravě náplně.
3
Cibule musí být loupaná a dobře nasekaná nožem. Nastrouhejte sýr. Šunku nakrájejte na tenké plátky. Opláchněte a nakrájejte cibuli.
4
Knock vajíčko v misce a bít se šlehačkou. Do výsledné hmoty přidejte trochu šunky a smetany. Dobře promíchejte, přidejte sýr, šunku, cibuli a máslo. Výsledná hmota by měla být dobře kořenitá. Když sůl, nezapomeňte, že šunka je slaná. Musíte přidat trochu muškátového oříšku a vše důkladně promíchat.
5
Rozdělte těsto na 4 stejné kousky a tence ho rozvařte. Válcované těsto by mělo být pečlivě přeneseno na plech. Nejlepší je rozvařit těsto na pergamenu, takže bude mnohem snazší přenést ho na plech. Aby těsto mělo malé strany. Vložte náplň a vložte do trouby na 10-15 minut. Dort se vaří velmi rychle.