Moudré přísloví o dláždění cesty do srdce žaludkem je důležité jak pro silnou polovinu lidstva, tak pro krásu. Klást otázky: jak překvapit dívku a co vařit na její večeři, můžete se obrátit na francouzské kulinářské. Obecně se uznává, že Francouzi se naučili jako první na světě jíst chutné jídlo a získat opravdové potěšení z jídla.
Vyberte si recept
Co vařit jako hlavní chod
Jako hlavní jídlo na oběd s dívkou můžete vařit ryby. Například platýs v suflé ze sýra. Toto lehké a jemné jídlo francouzské kuchyně jistě potěší zástupce krásné poloviny lidstva. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 4 filé z platýse;
- 6 bílých syrových vajec;
- 4 žloutky ze surového vejce;
- 150 gramů tvrdého sýra:
- 3 polévkové lžíce másla;
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
- mletý bílý pepř;
- sůl.
Nejprve si umyjte filé z platýse suché. Poté sůl, pepř, posypeme citrónovou šťávou, opatrně převalte do zkumavky a oblékněte kulinářskou nití.
Teplé máslo na pánvi a smažte rohlíky na všech stranách, dokud nevznikne lahodná zlatá kůra. Poté položte ryby na talíř a nechte olej vytéct. Odstraňte varnou nití.
Porazte bílé v silné pěně. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a opatrně ho vtřete žloutky do hladka. Pak se pečlivě zkombinujte s proteiny.
Plechovky na pečení omáčky nebo jedna žáruvzdorná forma s máslem, vložte smažené rohlíky z platýse, položte na sebe sýr a vejce.
Souffle musí být podávána ihned po přípravě, protože 20-30 minut po vyjmutí z trouby ztratí nádheru a spadne.
Vložte formy s rybami do trouby zahřáté na 200 až 220 ° C po dobu 15 minut. Souffle by se měl ukázat jako nádherný s křupavou krustou.