Zeleninové řízečky s rýží jsou skvělým pokrmem pro půst nebo lehkou večeři. Udělejte takové jídlo doma pod silou každé domácnosti, protože pro jeho přípravu nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti vaření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jedna středně velká mrkev;
- - 1/4 středně zelí
- - půl sklenice nevařené rýže;
- - tři brambory;
- - tři cibule;
- - dvě vejce;
- - 1/2 šálku mouky;
- - sůl a pepř (podle chuti);
- - rostlinný olej;
- - strouhanka.
Návod k použití
1
Nalijte do pánve 500 ml vody a zapálte. Jakmile se voda vaří, nalijte do ní rýži, sůl a vařte 15-20 minut (rýže by měla být nakonec mírně uvařena). Vypněte plyn, vypusťte vodu a opláchněte zrna.
2
Mrkev, brambory, zelí, cibule a česnek důkladně oloupejte a opláchněte studenou vodou. Krájejte zeleninu a mleté maso pomocí mlýnku na maso.
Dále je třeba mírně vytlačit výslednou hmotu, aby se odstranil přebytek šťávy (pokud se tak nestane, bude potřeba více mouky na vaření, což negativně ovlivní chuť kotletek).
3
V hluboké misce smíchejte mletou zeleninu a rýži, přidejte do směsi vejce, sůl a pepř (v této fázi můžete do výsledné hmoty přidat své oblíbené koření nebo bylinky). Vše důkladně promíchejte, potom do rozemletého masa nalijte mouku a znovu promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
4
Položte pánev se silným dnem na oheň, do něj nalijte olej. Z mletého masa vytvořte malé placičky, nakrájejte je na strouhanku a smažte na obou stranách do zlaté. Aby byly pečené rychleji, pak při smažení může být pánev zakryta víkem.
5
Připravené zeleninové placičky položte na misku a ozdobte zelení. Můžete jim podávat jakoukoli omáčku a přílohu.
Užitečné rady
Tyto zeleninové řízečky se hodí k jakémukoli omáčce, ale s kořením, vařeným na základě česneku nebo papriky, je to nejlepší.