Calzone pizza se liší od ostatních v tom, že je zavřená. Nejedná se pouze o velmi chutné jídlo, ale také o to pohodlné. To může být snadno vzít s sebou do práce nebo na piknik. Pospěšte si k vaření takové pizzy!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - voda - 125 ml;
- - mléko - 125 ml;
- - čerstvé kvasnice - 10 g;
- - cukr - 1 lžička;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - olivový olej - 4 polévkové lžíce;
- - mouka - 420 g.
- Plnění:
- - mleté hovězí maso - 250 g;
- - cibule - 1 ks;
- - rajčata - 2 ks;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - Mozzarella sýr - 125 g.
Návod k použití
1
Smíchejte vodu a mléko na jedné pánvi. Oheň a zahřívejte asi 30 stupňů. Do výsledné teplé směsi nalijte granulovaný cukr a droždí. Poté přidejte prosévanou mouku, olivový olej a sůl. Uhněteme těsto z této hmoty. Mělo by se ukázat jako velmi měkké a elastické. Vložte ji do hlubokého šálku, přikryjte ručníkem a nedotýkejte se 60 minut.
2
Mezitím připravte náplň. K tomu nasekejte cibuli na malé kostky a smažte na pánvi, dokud nezměkne. Pak přidejte mleté hovězí maso. Vařte, dokud jeho barva nezhnědne. Dochutíme solí a pepřem. Můžete také přidat kořenící pizzu, pokud si budete přát. Výsledná hmota se nechá mírně vychladnout, pak se smíchá s nakrájenými rajčaty. Pokud ne, použijte kečup. Vše důkladně promíchejte.
3
Zvednuté těsto položte na pracovní plochu a vypečte plech na pečení jako váleček s válečkem. Výslednou výplň umístěte na napůl válcovanou vrstvu tak, aby od okraje zůstaly alespoň 3 centimetry volného prostoru.
4
Na náplň položte drcený tvrdý sýr a malé kousky mozzarely. Tuto hmotu zakryjte volnou polovinou těsta a okraje zafixujte. Na několika místech na horní vrstvě misky proveďte malé propíchnutí vidličkou.
5
Předehřejte troubu na teplotu 220 stupňů a posílejte do ní misku asi 25 minut - měla by být růžová. Pizza Calzone je připravena!