Diverzifikujte své menu lahodným a poměrně neobvyklým soleným okurkovým koláčem. Toto pečivo je dobré sloužit na sváteční stůl jako svačinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - hotové listové těsto - 500 g;
- - okurky - 6-7 ks.;
- - vejce - 2 ks.;
- - cibule - 2 ks.;
- - žloutek - 1 ks;
- - sůl;
- - mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Nejprve si vezměte hotové listové těsto z mrazáku a vložte jej do chladničky. Tam by se měl přirozeně tát.
2
U okurek to udělejte takto: nasekejte je na středně velké struhadlo. Výslednou hmotu položte na cedník. Tudíž veškerá nadbytečná tekutina, která je naprosto zbytečná, bude odtékat.
3
Oloupejte dvě cibule a poté jemně nasekejte nožem. Po vložení do horké pánve se slunečnicovým olejem smažte, dokud se neobjeví růžová barva.
4
Ochlaďte natvrdo vařená vejce, ochlaďte, vyjměte skořápky z jejich povrchu a rozdrtte je na dostatečně malé kostky.
5
Při volném šálku smíchejte v něm následující: nakládané okurky, smažené cibule a nakrájená vařená vejce. Vše správně promíchejte. Vytvořenou hmotu osolte podle chuti solí a pepřem. Při přidávání soli mějte na paměti, že to potřebuje jen velmi málo.
6
Vyjměte rozmrazené listové těsto z chladničky a dvě třetiny z něj, předtím svinuté do vrstvy, vložte do pekáče. Nezapomeňte vytvořit strany podél okraje budoucího koláče. Výslednou náplň okurky vložte do těsta.
7
Zbývající těsto rozvařte na požadovanou velikost a naplňte jím náplň. Po vytrhnutí okrajů namažte povrch budoucího koláče rozšlehaným vaječným žloutkem a poté jej odešlete do trouby k pečení při teplotě 180 stupňů po dobu asi 20 minut.
8
Vyjměte hotové pečivo z trouby. Koláč s okurkami je připraven!