Kaše prosa není nejčastějším hostem u stolů. Ale marně! Nedávné studie prokázaly, že kaše jáhly je jedním z nejlepších léků, které odstraňují stopy antibiotik z těla. Vzhledem k šíření dětské dysbiózy způsobené léčbou antibiotiky musí být tato kaše součástí nabídky pro děti. Velmi užitečná je také kaše z loupané proso. Koneckonců, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a přispívá k celkovému čištění těla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- proso krupice - 1 sklo;
- dýně - 0, 5 kg;
- mléko - 3 sklenice;
- voda - 2-2, 5 sklenic;
- máslo - 100 g;
- sůl
- cukr podle chuti;
- porcované keramické hrnce.
Návod k použití
1
Pečlivě prosaďte proso a několikrát opláchněte, dokud není vyčerpaná voda úplně čirá. Nalijte vroucí vodu za poslední čas a zlikvidujte na sítu tak, aby skleněná kapalina. To musí být provedeno tak, aby hotová kaše nebyla hořká.
2
Sušte cereálie v másle po dobu 5-7 minut.
3
Vařte vodu a smaženou proso přelijte vroucí vodou. Uzavřete pánev s víčkou proso a nechte ji mírně ohřát, dokud se nevaří. Nemíchejte. Jediná věc, kterou musíte udělat, je dávat pozor na vodu. Chcete-li to provést, opatrně tlačte krupice podél zdi lžičkou a sledujte hladinu kapaliny v pánvi. Po úplném uvaření vypněte ohřev a odložte ovesnou kaši stranou. Nedělejte si starosti, pokud vám obilí připadá těžké, během dalšího zpracování získá potřebnou měkkost.
4
Oloupejte dýně a semena a nakrájejte na kostičky stranou asi centimetr. Nechte mléko vařit, podle chuti přidejte sůl a cukr. Nalijte nasekanou dýni do mléka a nechte ji mírně zahřát, dokud nebude dýně měkká. V této fázi můžete přidat hrst loupaných a praných bílých rozinek.
5
Smíchejte dýni a nedraženou kaši. Nevypouštějte mléko, je nutné vařit kaši a zjemnit ji. Nalijte směs do porcovaných květináčů, přikryjte a vložte do studené trouby. Dušená kaše při teplotě 180-200 stupňů po dobu 30 - 40 minut.
6
Před podáváním do každého hrnce přidejte máslo.
Věnujte pozornost
Keramické hrnce netolerují prudkou změnu teploty, takže se vždy ukládají do studené pece. Jakmile jsou hrnce vyjmuty z trouby, nesmí být umístěny na chladný, mokrý povrch. Mohou prasknout.
Užitečné rady
Pokud dáváte přednost drobivosti, ale viskózní kaši, pak je třeba vzít dvakrát tolik vody, neživit cereálie v másle a během vaření neustále míchat.
Související článek
Jáhlová prosa s dýní v pomalém hrnci: recept na hubnutí