Kuřecí kebab je pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších pokrmů pro venkovní rekreaci. To není překvapivé, protože vaření kuře je obvykle jednodušší než hovězí nebo vepřové maso. Je měkčí a měkčí a také levnější o řádovou objednávku.
Vyberte si recept
Výběr kuřecího masa
Výběr na grilování je nejlepší, ne příliš velká těla, až do 1300 gramů. Nejlepší je vzít chlazené maso, ale ne zmrazené. Také kuře by mělo být přírodní barvy, s hladkou kůží a příjemnou vůní. Maso by mělo být odolné a bez prohlubní.
Kuřecí BBQ marináda
Můžete marinovat kuře na grilování bez dalšího koření a koření. Nejlepší je vyrobit citronovo-česnekovou marinádu. K tomu vezměte 2 kg kuřecího masa a nakrájejte na kousky na grilování. Vložte maso do hluboké nekovové mísy. Rozdrcenou cibuli posypeme solí, přidáme jemně nasekané 4 stroužky česneku, mletého pepře a šťávy z půl citronu. S touto směsí musíte maso nastrouhat dobře a nechat ho marinovat po dobu 2 hodin.
Jak smažit kuřecí špízy
Předpokládá se, že grilování se nejlépe vaří na dřevěném uhlí z břízy, jablek nebo třešní. To provedete malým ohněm a počkejte, až se uhlí objeví. Můžete také použít hotové uhlí z obalu, je to pohodlnější a rychlejší. Nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak smažit kuřecí špízy - na grilu pomocí speciálního grilu. Nakládané kuřecí kousky by měly být rovnoměrně umístěny na drátěný stojan, zavřít a položit na gril přes uhlíky. V závislosti na teplotě uhlí otočte gril každých 4-5 minut. Připravenost masa se kontroluje vpichem. Bílá tekutina říká, že kebab je připraven a ten načervenalý, který ještě není. Podávejte kuřecí kebab horký, s omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami.