Makrela je úžasná ryba. Není to tak drahé a jídla z něj jsou velmi chutná. Pokud jste nezkusili kebab z makrely, je čas ho uvařit na grilu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 makrely,
- - 8 stroužků česneku,
- - 4 lžíce. lžíce citronové šťávy
- - 5 lžíce. lžíce rostlinného nebo slunečnicového oleje bez zápachu,
- - 1 polévková lžíce. lžíci cukru
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Vyčistěte makrelu z vnitřku, dobře ji opláchněte a nechte ji celou. Podle potřeby nakrájejte ryby na plátky.
2
Chcete-li péct ryby na grilu, musíte vařit marinádu. Omyjte citrony a vytlačte z nich 4 lžíce. lžíce šťávy. Strouhejte stroužky česneku jakýmkoli pohodlným způsobem (podle chuti si můžete vzít více česneku). Smíchejte česnek s citronovou šťávou, rostlinným olejem, cukrem, solí a černým pepřem. Nastrouhejte ryby výslednou marinádou. Pokud byla makrela nakrájena na plátky, vložte ji do marinády a promíchejte. Nechte ryby marinovat po dobu dvou hodin.
3
Po dvou hodinách připravte uhlí. Vyjměte makrelu a opatrně ji položte na špíz (viz obrázek). Pokud je makrela nakrájena na plátky, pečte ji na drátěném stojanu. V případě potřeby lze kousky ryb smažit na špízech - pro něž je to výhodnější.
4
Rybu vařte na uhlí po dobu deseti minut. Podávejte na velkém talíři. Před podáváním ozdobte špízy čerstvými bylinkami a citronovými kroužky.