Muffiny jsou malé, elegantní košíčky. Pečou se ve speciálních formách o objemu přibližně 100 ml.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - čokoláda - 200 g,
- - mléko - 200 ml,
- - cukr - 100 g,
- - mouka - 400 g,
- - máslo - 75 g,
- - vejce - 2 ks.,
- - kakaový prášek - 1 čajová lžička,
- - prášek do pečiva - 2 lžičky,
- - vanilkový cukr - 1 lžička.
Návod k použití
1
Bereme nádobu, ve které smícháme předosívanou mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr.
2
Rozdrťte čokoládovou tyčinku nožem nebo roštem, přidejte rozpuštěné máslo a kakaový prášek. Vše promíchejte, vložte do vodní lázně a přidržte, dokud se čokoládová směs neroztaví a nevytvoří.
3
Poražte mléko (pokojová teplota) s vejci a přidejte k teplé hmotě čokoládové směsi.
4
Do výsledné čokoládové hmoty přidejte směs mouky, cukru a soli.
5
Formy muffinu namažte rostlinným olejem a naplňte pouze 3/4 celkového objemu. Muffiny namažte vajíčkem a pečte v peci při teplotě 180 ° C po dobu 30–35 minut.
6
Připravenost zkontrolujeme párátkem, pak se muffiny musí ochladit, aniž by vystoupily z plechovek a posypané moučkovým cukrem. Čokoládové muffiny jsou připraveny.
Užitečné rady
Když plníte formy do těsta na muffiny, můžete přidat ořechy a rozinky a pak péct.