Mísa, jako je nadívaná štika, byla vždy považována za pochoutku. Může se podávat na slavnostním stole a na běžnou rodinnou večeři. Ovocná šťáva plněná houbami je ovšem velmi chutné a zdravé jídlo, které obsahuje velmi málo kalorií a hodně vitamínů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - štika;
- - houby;
- - zakysaná smetana;
- - krém;
- - bílé víno;
- - tymián;
- - škrob;
- - petržel.
Návod k použití
1
Nejprve si vezměte středně velkou štiku a pečlivě ji rozřízněte po hřebeni. Odstraňte všechny vnitřnosti a kosti. Rybu důkladně opláchněte a osušte.
2
Vezměte malou pánev a do ní nalijte 1 šálek bílého vína. U tohoto vína vařte dříve loupané 8 nebo 9 hub. Vaření by mělo trvat přibližně 5 minut. Jakmile jsou houby připravené, vyjměte je z pánve a osušte.
3
Nyní v samostatném hrnci vařte 1 šálek středně tučného krému a zlehka nalijte 1 polévkovou lžíci škrobu, dříve rozpuštěného ve vodě, do tenkého proudu.
4
Opláchněte spoustu mladé petrželky a 2 snítky tymiánu, jemně je nasekejte a smíchejte s vařenou smetanou.
5
Nyní nakrájejte sušené a mírně chlazené houby na malé kostky a smíchejte je s krémovou hmotou, vše dobře promíchejte. Pokud si přejete, můžete k nádivce přidat nějakou sůl.
6
Nyní můžete začít naplňovat tuto směs vnitřky štiky. Po naplnění ryby smetanovou hmotou zašijte zadní část ryby nití tak, aby „výplň“ nevypadla. Rybu zcela nasaďte zakysanou smetanou.
7
Položte rybu na plech a pečte v troubě, dříve zahřáté na 180 stupňů, dokud se zcela nevaří.