Toto neobvyklé jídlo má velmi jemnou strukturu a nezapomenutelnou chuť. Vaření sýrových koláčů se sýrem nebude obtížné a velmi jednoduché ingredience pro ně jistě najdete v každé lednici.
Vyberte si recept
Ingredience
- Sýr - 150 - 180 g;
- Máslo - 45 g;
- Kuřecí vejce - 3 ks;
- Pšeničná mouka - 5 lžíce;
- Vodka - 75 g;
- Mletý černý pepř;
- Sůl;
- Slunečnicový olej.
Vaření:
- Prvním krokem je strouhání sýra na hrubé struhadlo. Máslo by mělo být ponecháno při pokojové teplotě, aby změklo. Pro urychlení procesu může být také strouhaný.
- Příprava na „test“. V hluboké nádobě smíchejte předem připravený sýr a vejce. Potom se k výsledné hmotě přidá kravský olej, černý pepř a sůl.
- Poté, co je směs sýrů a vajec dobře promíchána, je třeba do ní nalít trochu mouky. Výsledkem by měla být docela lepkavá hmota. Poté se do výsledného těsta nalije vodka. Používá se zde jako prášek do pečiva.
- Konzistence výsledného těsta by měla připomínat to, které je připraveno na palačinky. Neměl by být příliš tekutý nebo příliš silný.
- V případě, že nemyslíte na tvarohové koláče bez tvarohu, můžete je přidat tak, že je nejprve otřete sítem nebo projdete mlýnkem na maso. Množství tvarohu by nemělo překročit čtvrtinu celkové hmotnosti těsta.
- Nalijte trochu slunečnicového oleje do pánve a zapálte. Po zahřátí oleje můžete začít smažit tvarohové koláče, ale předtím by měl být oheň omezen, měl by být střední. Těsto je položeno na pánvi s polévkovou lžičkou a je také dáno tvarohovým koláčům oválného nebo kruhového tvaru, jejichž tloušťka není větší než 5 milimetrů.
- Počkejte, až se tvarohové koláče na jedné straně opečou a jemně je otočte. Když je druhá strana růžová, lze je vyjmout z pánve.
- Propláchněte je papírovou utěrkou nebo ubrouskem, abyste odstranili přebytečný tuk. Toto jídlo se podává se sladkým čajem. Jako omáčka můžete použít zakysanou smetanu.