Fazole chřestu nejsou tak bohaté v bohatém světě zeleniny, takže mnoho žen v domácnosti prostě nevědí, že jídla z něj jsou zdravá a chutná. K jeho přípravě nepotřebujete speciální dovednosti a recepty z fazolí mohou být rozmanité.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Chřest fazole
- zakysaná smetana
- vejce
- sýr
- paprika
- luk
- kukuřice
- hrášek
- rostlinný olej
- sůl
Návod k použití
1
Často můžete vidět doporučení vařit chřest fazole po dobu 5-7 minut před dalším vařením. V praxi, pokud jsou fazole dostatečně měkké, nevyžaduje to vaření. Nejjednodušší způsob, jak vařit chřest fazole, je vařit v zakysané smetaně. Aby to bylo možné, musí se fazole dobře umýt, nakrájet stonky a nasekat na malé kousky dlouhé 3-4 cm. Není povoleno dusit celé lusky, ale není to příliš pohodlné při vaření a jídle. Fazole se nalije zakysanou smetanou, zředí se vodou, nasolí se a dusíme po dobu 20 minut. Důkazem připravenosti fazolí je její dostatečná měkkost.
2
Fazole chřestu, jejichž recepty jsou rozmanité, lze také použít k výrobě omelety. K tomu se fazole vaří, smaží se na pánvi v rostlinném oleji, nalije se vejci a rozdrví na homogenní konzistenci. Miska bohatá na kyselinu listovou se vaří celkem 12 až 15 minut. Před vypnutím varné plotýnky můžete omeletu posypat strouhaným sýrem a na vrcholu vytvořit zlatou kůrku.
3
Fazole chřestu lze použít k přípravě zeleninového gulášu. Hodí se k paprice, kukuřici, zelenému hrášku a cibuli. Zeleninu dusíme 30 minut. Kromě rostlinného oleje se do stewpanu přidává malé množství vody, díky čemuž je zelenina dušená a šťavnatější.
Věnujte pozornost
Klíčem k úspěchu při přípravě fazolí není jen recepty. Musíte si vybrat chřestové fazole. Pokud jsou lusky velmi silné, sušené, nažloutlé barvy a skrz stěny lusku jsou vidět velké fazole, nepomůže žádné vaření. Aby byly fazole měkké, musíte si koupit mladé měkké fazole jasně zelené barvy.
Užitečné rady
Pro všechny recepty můžete použít čerstvý chřest i mražené fazole. Nelze pochybovat o měkkosti posledně jmenovaného a vaří se mnohem rychleji.