Pod neobvyklým názvem "Stromboli" skrývá pizzu. Toto jídlo má vynikající chuť a je také skvělé jako předkrm pro každou příležitost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Plnění:
- - rajčatová omáčka - 200 ml;
- - sýr Mozzarella - 200 g;
- - salámová klobása - 50-60 g;
- - šunka - 100 g;
- - vejce - 1 ks;
- - oregano - 1 čajová lžička.
- Pro zkoušku:
- - teplá voda - 200 ml;
- - suché kvasnice - 1/4 lžičky;
- - cukr nebo med - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 2 lžičky;
- - olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- - mouka - 600 g.
Návod k použití
1
Cukr, teplá voda a suché droždí se kombinují v jedné misce. Nedotýkejte se této směsi, dokud nezačne bublat. Výsledné těsto pak smícháme s olivovým olejem a solí. Dobře promíchejte.
2
K výsledné směsi postupně přidejte prosévanou mouku za stálého míchání. Měli byste tedy dostat těsto, které se nelepí na vaše ruce. Vložte ji do šálku s hlubokým dnem namazaného rostlinným olejem a odložte, přikryjte ručníkem, asi 1-1, 5 hodiny.
3
Polovina výsledného těsta stačí na výrobu pizzy, takže ji rozdělte na 2 stejné části. Jeden z nich vyválte válečkovým čepem tak, aby se vytvořila pravoúhlá vrstva, jejíž velikost je 25 x 40 centimetrů.
4
Vezměte prosím na vědomí, že všechny ingredience potřebné pro plnění misky musí být umístěny asi 6–7 centimetrů od okraje na každé straně. Nejprve vložte rajčatovou omáčku, pak sýr rozdrcený pomocí struhadla. Poté položte nakrájenou šunku a salám. Ochutnejte oregano. Vajíčko trochu porazíme a namažeme volné hrany těsta.
5
Těsto nakrájejte s náplní položenou na úzkou hranu ve tvaru role. V této podobě položte na mastný plech. Namažte horní část misky vajíčkem a nalijte na něj zbývající strouhaný sýr. Potom vezměte nůž a použijte jej k příčným řezům na roli ve stejné vzdálenosti.
6
Předehřejte troubu na teplotu 250 stupňů a do ní posílejte pizzu asi 10-12 minut. Stromboli je hotovo!