Polévka v chlebu je tradiční pokrm české kuchyně, který rádi všichni turisté navštěvující Českou republiku ochutnají. Chcete-li si tuto polévku užít, není nutné vyrazit na dlouhou cestu. Pro toto jídlo potřebujete nejběžnější jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- kulatý bochník žitného chleba
- -300 gramů vepřového nebo hovězího masa
- -100 gramů másla
- -100 gramů mouky
- sůl, majoránka koření
- - hovězí vývar (dva litry)
- tři klíny česneku
- cibule
Návod k použití
1
Budeme potřebovat pánev se silným dnem. Oloupejte a umyjte česnek a cibuli. Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Roztavte 50 gramů másla a jemně smažte česnek a cibuli.
2
Maso nakrájejte na malé kousky a přidejte do zeleniny. Vydejte všechno na patnáct minut. Nalijte vývar masa do hrnce a vařte asi dvacet minut na mírném ohni.
3
Přidejte oloupané a nakrájené brambory. Vezměte zbývající máslo, roztavte jej na pánvi, nalijte mouku a smažte do hnědé. Přidejte do polévky a vařte, dokud se vaří brambory. Koření ponořte do polévky.
4
U kulaté role žitné mouky pečlivě odřízněte horní část. Lžičkou vyberte drobeček a snažte se nepoškodit boční stěny. Připravený chléb jsme vložili na pět minut do trouby s teplotou 180 stupňů. To se provádí tak, že chléb z polévky okamžitě nezmäkne. Nalijte polévku do housky, nebo spíše uložte. Nakonec jsme dostali hustou bohatou gulášovou polévku.
Věnujte pozornost
Polévky v chlebu z české kuchyně se liší podle surovin.
Užitečné rady
Polévka v chlebu v češtině je vhodná pro každodenní i slavnostní stůl.
S pivem to jde dobře.
Jedna porce - jeden bochník chleba. Je to výhodné, když znáte počet hostů.