Lavash se v poslední době stává stále více populárním mezi manželkami v domácnosti, protože s ním můžete vařit obrovské množství chutných jídel. Ale co když hotový pita chléb není po ruce? Můžete si to uvařit sami pomocí tohoto receptu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 šálky mouky;
- - 1 polévková lžíce. l vodka;
- - 1, 3 sklenice vody;
- - 1 vejce;
- - 2 lžíce. l rostlinný olej;
- - 1 lžička sůl.
Návod k použití
1
Vařte vodu se solí a olejem a do ní rychle uvařte 1/2 šálku mouky. Je nutné se pokusit důkladně promíchat všechny stávající hrudky, aby směs získala jednotnou konzistenci. Nechte směs zcela vychladnout.
2
Do směsi přidejte vejce a vodku (volitelné), dobře promíchejte.
3
Postupně přidávejte mouku do směsi v malých porcích a pečlivě hněteme těsto. Hotové těsto by se nemělo držet rukou, a pokud je těsto stále lepkavé, přidejte do něj malé množství mouky.
4
Nechte těsto vařit jednu hodinu (možná i trochu déle). Během infuze by těsto mělo být hněteno jednou. Po hodině můžete začít pečet pita chléb.
5
Rozdělte těsto na malé kousky o velikosti vajíčka a každý kus nakrájejte co nejtenčí. Pečte pita chléb na vyhřívané pánvi na obou stranách a dejte pozor, abyste koláče příliš neopečeli.
6
Připravené koláče pita chléb naplňte do misky umístěné v plastovém sáčku. To umožní, aby pita zůstala měkká, a můžete do ní snadno zabalit jakoukoli náplň podle svého vkusu.
Užitečné rady
Pokud si chcete chléb pita uchovávat čerstvý a měkký po dlouhou dobu, musíte jej vyjmout z vaku, sušit koláče při pokojové teplotě a skladovat je otevřené. Když potřebujete uvařit jídlo z pita chleba, složte koláče do sáčku a posypte vodou. Po chvíli se pita opět zjemní.