Vegetariáni a kdokoli, kdo odmítne používat živočišné produkty z různých důvodů, si může dovolit medový koláč bez lepku a kaseinu. Neobsahuje vejce, pšeničnou mouku a mléčné výrobky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kukuřičná mouka - 2 šálky;
- - škrob - 0, 5 šálku;
- - cukr - 0, 5 šálků;
- - soda - 1 lžička
- - kyselina citronová - 0, 5 lžičky;
- - přírodní med - 2 lžíce;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - voda - 140 ml;
- - krupice rýže nebo kukuřice - 0, 5 šálku;
- - cukr - podle chuti;
- - vanilla - podle chuti;
- - voda - 500 - 600 ml;
- - kokosový olej nebo kakaové máslo - 50 g
Návod k použití
1
Proces přípravy medového koláče bez lepku a bez kaseinu obvykle netrvá déle než 2 hodiny. A měli byste začít mícháním těsta. Za tímto účelem smíchejte přírodní včelí med s horkou vodou, dokud se úplně nerozpustí.
2
Přidá se granulovaný cukr, poté kyselina citronová a jedlá soda. Důkladně promíchejte. Výsledkem je reakce a vytvoří se hustá pěna.
3
Nyní nalijte kukuřičnou mouku a škrob, jeden po druhém nebo jako suchou směs. Škrob lze považovat za kukuřici nebo brambory. Poté důkladně promíchejte.
4
Nakonec přidejte do těsta rostlinný olej a znovu důkladně promíchejte.
5
Těsto, které je výsledkem popsaných kroků, nalijte do pečicí misky střední velikosti. Olej není nutný. Pečte 20 minut při 200 stupních. Dort se ukáže být křehký a drobivý, budete z něj muset udělat drobky.
6
Zatímco je medový koláč upečený, můžete vařit pudink. Za tímto účelem smíchejte rýži nebo kukuřičnou krupici s cukrem a nalijte tuto směs do pánve se studenou vodou. Ochutnejte vanilkový krém. Směs vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, vyjměte z tepla a přidejte rozpuštěné kakaové máslo nebo jedlý kokosový olej.
7
Chlazený koláč rozmačkejte na drobky.
Přilepte vhodnou velikost pomocí přilnavé fólie. Rozdělte drobky na 5 stejných dílů. Vezměte jednu část stranou a začněte připravovat dort.
Drobky se umístí do připravené formy s první vrstvou a řádně se zhutní bramborovým tlačným lisem.
Rozložte vrstvu smetany a znovu se rozdrobte. Když jsou všechny vrstvy připraveny, vložte formu do mrazničky asi na půl hodiny, aby krém trochu ztuhl.
Otočte dort na misku a opatrně ji uvolněte z lepicí fólie.
8
Zbývající drobky, které byly odloženy na začátku dortu, posypeme horní a boční strany dezertu. Vložte misku s dortem do chladničky alespoň na půl hodiny.