Tento neuvěřitelně delikátní a chutný dort, pojmenovaný po baleríně Anně Pavlové, jistě zaujme hosty. Bude také apelovat na ty, kdo sledují postavu, protože jde o poměrně lehký dezert.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 4 vaječné bílky
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce bílého vína
- 400 ml šlehačky
- 50 g hořké čokolády
- borůvky a maliny
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 100 ° C. Bělte bílé až do měkkých vrcholů, postupně přidejte 220 g práškového cukru.
2
Nalijte škrob do dobře šlehané směsi, přidejte ocet. Beat na lesk. Na pečicí papír nakreslete kruh o průměru asi 20 cm, vložte proteinovou směs do kruhu. Proveďte malou prohlubeň pro naplnění uprostřed.
3
Pečte základnu koláče po dobu jedné hodiny při teplotě 100 stupňů, poté zvyšte teplotu na 140 stupňů a pečte dalších 20–25 minut, dokud se neobjeví světle zlatý odstín.
4
Připravené pusinky nechte v peci, dokud se úplně neochladí. Beat krém s 30 g moučkového cukru až do vrcholu.
5
Sbírejte koláč: Dejte krém do základu pusinky, na vrchol položte borůvky a maliny. Rošt čokoláda a posypeme dort. Podávejte okamžitě.
Užitečné rady
Bobule pro tento dort si můžete vybrat podle svého vkusu. Také banány nebo ananas jsou zde perfektní.