Bílé zelí je pro naše tělo velmi užitečné. Kromě cenného proteinu obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny, která zlepšuje motoriku střeva a pomáhá odstraňovat cholesterol z těla.
Vyberte si recept
K vaření dušeného zelí potřebujeme:
- 1 kg bílého zelí,
- 500 g. vepřové maso s kostí
- hrášek černý pepř,
- 1 polévková lžíce. lžíci cukru
- 400 g. červená rajčata nebo 100 g. omáčka
- 2 lžíce. lžíce pšeničné mouky
- 50 g rozpuštěný tuk
- kopr a petržel,
- sůl
- bobkový list.
Metoda vaření
Bereme vidličky zelí, umýváme, čistíme poškozené a shnilé listy a drobky. Potom vezmeme maso, pečlivě opláchneme, vložíme do hrnce, nalijeme dva šálky vody a přivedeme k varu. Nyní přidejte nakrájené zelí a vařte dalších 20 minut, aniž byste zavřeli víko. Poté přidejte koření a koření, zavřete víko a páru dalších 30 minut.
Rajčata bereme, myjeme je, opařujeme je vroucí vodou, pečlivě odstraníme kůži, nakrájíme na plátky a vaříme samostatně v naší vlastní šťávě. Když je zelí napůl připravené, otřete rajčata a kombinujte je s masem a zelím. Z tuku a mouky děláme kořeněné dresinky, nalijeme do zelí s masem a za stálého míchání trochu vaříme. Chuť zelí se zlepší, když stojí před půlhodinou porce.
Připravíme zelí na talířích, ozdobíme zelení a servírujeme.