Co by mohlo být chutnější než voňavé domácí koláče. V Rusku byly koláče považovány za oblíbenou pochoutku a hlavní chod. V tradiční ruské kuchyni zaujímaly domácí pečivo zvláštní místo. Není divu, že tu bylo přísloví: „Chata není červená s rohy, ale je červená s koláče.“ Autorita paní domu závisela přímo na jejích kulinářských schopnostech. Recept na rozetový koláč je jednoduchý a cenově dostupný i pro málo zkušené hostesky. Jakmile to jednou uděláte, nikdy se s tímto receptem na kvasnicové těsto nikdy nerozloučíte. Výplně různých typů v jednom kuse, určené pro každý vkus. A je to velmi pohodlné. Zkuste to, bude se vám líbit tento recept na droždí těsto a samotný dort.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 gramů teplého mléka
- - špetku soli
- - dvě polévkové lžíce cukru
- - 1/2 malého balení suchých kvasinek
- - 500 gramů mouky
- - 60 gramů margarínu
- - pro posypový cukrářský mák, drcené vlašské ořechy, cukr, skořice
- - dvě polévkové lžíce rostlinného oleje
- - nějaké máslo
- - jedno vejce
Návod k použití
1
Nalijte mléko do malé pánve. Předehřejte, aby se zahřál, ale ne horký. Nalijte jednu polévkovou lžíci cukru, trochu mouky, droždí a dobře promíchejte. Vložte na teplé místo a přikryjte ubrouskem nebo tenkým ručníkem.
O dvacet minut později kvasinky kvasí. Nalijte směs do větších jídel. Přidejte zbytek mouky, vejce, rozpuštěného margarínu, soli, lžíce cukru a pečlivě promíchejte.
2
Umístěte hodinu na teplé místo. Když těsto zdvojnásobí, položte ho na stůl a znovu dobře promíchejte. Řezané těsto nakrájíme na tenkou vrstvu. Namažte jej rostlinným olejem, posypte cukrem a mákem. Těsto rozvařte do zkumavky a nakrájejte na kousky široké dva centimetry. Každý kousek otočte a položte na plech v malé vzdálenosti od sebe. Těsto se zvedne a naplní celý objem.
3
Také proveďte zbytek testu. Změníme pouze náplň. Může to být ořech s cukrem nebo skořice s cukrem.
Připravený koláč jsme vložili na dvacet minut, abychom zvýšili objem. Předehřejte troubu na 200 - 250 stupňů a vložte do ní koláč. Asi za třicet až čtyřicet minut bude připraven. Namažte to máslem a přikryjte ručníkem. Bude to měkké a vzdušné. Lahodný dort je připraven.
Věnujte pozornost
Z tohoto množství těsta lze vyrobit dva z těchto koláčů.
Užitečné rady
Tento recept na kynuté těsto je vhodný pro pizzu a koláče a koláče s jakoukoli náplní. Může být připraven pro budoucí použití a uložen v mrazničce chladničky.