Lasagne je velmi oblíbené italské jídlo. Podle původní receptury se připravuje z tenkého těsta a mletého masa ochuceného červenými rajčaty a bílými omáčkami. Nedávno začal prodávat speciální listy pro lasagne. Ale nemůžete je najít v každém obchodě. Ale chléb pita je téměř všude. Může být také použit k výrobě tohoto skvělého jídla. Ukázalo se, že takové lezení v jednoduché verzi je velmi jemné, chutné a aromatické a je připraveno velmi rychle.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mleté maso (je lepší brát vepřové a hovězí maso) - 0, 5 g:
- - malé cibule - 2-3 ks.;
- - mléko - 1 šálek (200 ml);
- - mouka - 1 lžíce. l.;
- - muškátový oříšek - 1 špetka;
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - máslo - 100 g;
- - česnek - 2 stroužky;
- - rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- - rajčata - 3 ks. nebo rajčata ve vlastní šťávě - 100 g;
- - kořenící italské byliny (volitelné) - 1 lžička;
- - pita - 3 listy;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - černý mletý pepř;
- - sůl;
- - pekáče.
Návod k použití
1
Nejprve připravte nádivku. Oloupejte cibuli a česnek a nasekejte je na malé kousky. Pak si dejte pánev, nalijte trochu slunečnicového oleje. Když se zahřeje, dejte mleté maso a smažte, dokud se nezasvítí.
2
Do pánve přidejte cibuli, smíchejte s mletým masem a nechte asi 7 minut vařit. Mezitím nalijte rajčata na vrchol vroucí vodou, ochlaďte studenou vodou, odstraňte z nich kůži a nakrájejte na malé kostky. Pokud máte ve vlastní šťávě rajčata, rozmačkejte je vidličkou v bramborové kaši. Nyní vložte rajčata do pánve s rajčatovou pastou. Přidejte chuť podle chuti, černý pepř a italské byliny. Vařte v uzavřeném víku asi 10 minut.
3
Nyní připravte bílou omáčku na lasagne. Vložte máslo do hrnce nebo dušeného masa a roztavte ho. Přidejte mouku, promíchejte s olejem a smažte asi 3 minuty. Potom nalijte horké mléko v tenkém proudu, přidejte muškátový oříšek, špetku soli a černý mletý pepř. Míchejte spolu a vařte omáčku, dokud nezhoustne (současně by neměla vařit).
4
Vezměte pekáč a namažte ho olejem. Položte první list chleba pita (pokud jsou listy příliš velké, můžete je složit na polovinu). Naneste polovinu mletého masa na vrchol a zalijte lžičkou bílé omáčky. Vložte další list. Opět mleté, posypané omáčkou. Tvarování dokončete pomocí lasagne, pokrytím posledním chlebem pita. Nalijte zbytek omáčky a posypte strouhaným sýrem.
5
Umístěte lasagne do trouby na půl hodiny, zahřátou na 200 stupňů. Když čas skončí, vyjměte hotové jídlo, nakrájejte na porce a podávejte.