Jídla připravená pomocí zelí jsou vždy dostatečně zdravá a lehká. Pokud chcete nabídku rozšířit, připravte si kastrol zelí. Taková kastrol bude skvělou večeří a nebude vyžadovat mnoho času.
Vyberte si recept
K přípravě zelného kastrolu budete potřebovat následující přísady:
- bílé zelí - 500 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- slepičí vejce - 2 ks.;
- sůl - podle chuti;
- krupice - 100 g;
- slunečnicový olej - 1 lžička;
- kořeněné byliny - 1 lžička.
Příprava tohoto pokrmu musí začít zpracováním zelí. Ze zeleniny odstraňte hrubé nebo zkažené vrchní listy a poté nakrájejte zelí na střední plátky. Dejte oheň do ohně, přiveďte k varu, přidejte sůl a nasekané zelí. Poté, co se obsah pánve vaří, snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Potom vařené zelí zlikvidujte na sítu na vodní sklo.
Přeneste zelí do hluboké mísy, přidejte sůl, koření a všechny bylinky, abyste na ni ochutnali, stejně jako krupici. Mějte na paměti, že chuť zelí samotného je docela svěží, takže můžete použít směs bylin, jako je kopr, bazalka, petržel, zelená cibule a majoránka.
Obsah misky dobře promíchejte: semena krupice je třeba rozložit na zelí. Nyní v této mase můžete rozbít kuřecí vejce a přidat kysanou smetanu. Podle tohoto receptu lze zakysanou smetanu nahradit jakýmkoli mléčným výrobkem, například jogurtem nebo kefírem.
Poté promíchejte a nechte obsah misky asi 20-30 minut. Tentokrát je nutné, aby krupice nabobtnala.
Namažte pekáč olejem a poté do něj přeneste kastrol, uhladěte a posypte tvrdým sýrem nastrouhaným na jemném struhadle a přidejte nakrájenou zeleninu. Pečenou pánev umístěte do trouby na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
Poté, co je kastrol zelí připraven, musí být mírně ochlazen a poté nakrájen na porcované porce a sloužit. Zelný kastrol má vynikající chuť jak v teplé, tak i studené formě.