Rybí kastrol lze servírovat jak horké, tak studené. Vynikající a voňavé jídlo, které se vaří ve vzduchovém grilu, bude výbornou náhražkou nudených smažených ryb.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g štikozubce obecného;
- - 300 g čerstvých žampionů;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 2 polévkové lžíce strouhaného sýra;
- - 1 polévková lžíce másla;
- - 1 polévková lžíce mouky;
- - černý mletý pepř;
- - sůl;
- - zelení.
Návod k použití
1
Oloupejte žampiony. Nakrájejte na tenké plátky. Rozpusťte máslo na pánvi a opékejte houby. Přidejte lžíci mouky a smažte ji houbami.
2
Vezměte skleněnou žáruvzdornou pánev. Na dno položte filé štikozubce. Další vrstvou jsou smažené houby s moukou. Masu ochutíme pepřem a solí. Nalijte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem.
3
Položte pánev na nízký gril. Nastavte teplotu na 180 stupňů a pečte vysokou rychlostí, dokud kastrol nezíská lahodnou zlatou kůru. To bude dokonale vidět skrz průhledné stěny vzduchového grilu a žáruvzdornou pánev.
4
Hotové jídlo nakrájejte na porce a sloužte jako samostatné jídlo posypané nasekanými bylinkami.
Užitečné rady
Místo žampionů si můžete vzít další čerstvé houby podle sezóny, ale před smažením je vařte nejméně 30 minut.