Borsch je oblíbené, chutné a voňavé jídlo každého. Obvykle se vyrábí z čerstvé zeleniny. Chcete-li si však v zimě vychutnat jeho chuť, můžete si nyní připravit čerpací stanici.
Vyberte si recept
K přípravě zeleninového obvazu na boršč bude zapotřebí následujících produktů (přibližně 8-9 litrů obvazu):
- Bílé zelí (vhodná je třída "Kolobok" a další) - 3 kg
- Řepa - 1, 5 kg
- Mrkev - 1 kg
- Rajčata (zralá, červená) - 1 kg
- Cibule - libra
- Rajčatová pasta / kečup - 3 polévkové lžíce
- Slunečnicový olej - přibližně 0, 5 litru
- Sůl - 3 polévkové lžíce
- Ocet 70% - 2 lžičky
Vaření:
1. Připravte zeleninu: omývejte řepu, mrkev a rajčata. Oloupejte cibuli a řepu.
2. Jemně nasekejte zelí. Nakrájejte cibuli a rajčata na malé kostky (přibližně 0, 6 x 0, 6 cm). Roštová řepa a mrkev na hrubém struhadle (v případě potřeby lze nakrájet na malé proužky).
3. Nalijte rostlinný olej do velkého hrnce (může být v kotli).
4. Do oleje přidejte nasekanou zeleninu, sůl a rajčatovou pastu.
5. Míchejte zeleninovou směs.
6. Zeleninu dušíme na mírném ohni a často míchejte.
7. Doba vaření - asi jedna a půl hodiny.
8. Na konci dušeného masa přidejte do zeleniny ocet, promíchejte a ještě trochu duste.
9. Zajistěte horký obvaz ve sterilizovaných nádobách (můžete použít plechovky 0, 5 nebo 0, 7 litru) a srolovat.
10. Ochlaďte plechovky na tmavém místě tak, že je nejprve sklopíte víkem dolů a zabalíte.
Tento dresink šetří čas a umožňuje vařit chutný boršč, i když v zimě nemáte řepu ani zelí.
