Tento salát se již dlouho stal klasickou restaurací. Zdobením slavnostním stolem uděláte svým hostům a blízkým vynikající překvapení. Kromě toho je proces přípravy salátu Caesar tak jednoduchý, že vám přinese jen radost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí prsa - 2 ks;
- - bílý chléb - 200 g;
- - salát - 250 g;
- - sýr - 100 g;
- - vejce - 6 ks;
- - rajče - 1 ks;
- - hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- - olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- - balzamikový ocet - 1 - 2 lžičky;
- - sůl, černý pepř.
Návod k použití
1
Kuřecí řízek posypeme solí a černým pepřem a necháme marinovat po dobu 20 minut. Poté smažte na pánvi, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Hotové maso nakrájejte na kostičky 1-2 cm.
2
Vařte vejce po dobu 7 minut při vysoké teplotě, musí být vařena tvrdě. Pak jsme v pohodě. Chcete-li vejce rychle ochladit, můžete je umístit pod studenou vodu. Dvě vejce jemně nasekaná. Pokud jde o zbytek, sdílíme proteiny se žloutky a žloutky necháme připravit omáčku.
3
Chléb s kostkami 1-1, 5 cm a sušte v předehřáté troubě 10-15 minut. K přípravě salátu Caesar můžete použít hotové neslazené sušenky.
4
Vaření salátový dresink. Uvařené žloutky promíchejte vidličkou, přidejte 2-3 polévkové lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce hořké hořčice, 1–2 lžičky balzamického octa. Hmotu důkladně promíchejte do homogenní konzistence. Omáčka je připravena.
5
Nakrájejte rajče na tenké plátky. Pro salát Caesar musíte vzít dvě malá rajčata nebo jedno velké. Nastrouhejte sýr.
6
Myjeme listy salátu, očistíme od zaschlých okrajů. Nakrájíme na velké kousky. Trochu rozmazejte omáčkou a rozprostřete na talíř v rovnoměrné vrstvě.
7
Nakládejte kuřecí plátky smíchané s rajčatovými plátky na salát. Potom nalijte sušenky. Zbývající omáčku rovnoměrně rozprostřete. Poté posypte salát strouhaným sýrem.
Věnujte pozornost
Salátová omáčka může být nahrazena majonézou. Ukázalo se, že to není klasická, ale také velmi chutná verze tohoto jídla.
Užitečné rady
V restauracích se před podáváním salátový talíř Caesar promnul česnekem. Tuto techniku můžete také použít pro přidání chuti salátu.