Ananas se prodává jak čerstvý, v konzervách, tak v zmrazené formě. U posledních dvou možností je vše jasné: ovoce je již nakrájeno na malé kousky nebo půlky, které lze vložit do salátů nebo přidat do sladkých a kyselých omáček. Pokud si koupíte čerstvý ananas, musíte si ho nejprve správně vybrat a poté - nakrájet, aby bylo vhodné jíst.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- ananas
- nůž
- prkénko
Návod k použití
1
Umyjte ananas pod studenou vodou, suchý. Položte jej vodorovně na prkénko. Odřízněte vrchol listy, uchopte buničinu v délce 1–2 cm. To samé udělejte se spodkem ovoce. Odříznuté kusy - vyhoďte.
2
Nejjednodušší varianta - bez odstranění ananasu z vodorovné polohy, nakrájejte jej na kroužky o tloušťce 0, 5 - 1 cm. Každý z prstenců pak může být rozříznut na polovinu. Jezte pomocí vidličky a nože, nebo - držte kousky ve svých rukou a kousejte maso až po samotnou kůru kousku.
3
Dalším způsobem krájení ananasu je časově náročnější, ale pohodlnější použití. Ovoce položte svisle na jeho základnu. Nakrájejte kůru na proužky - shora dolů. Zbývající „oči“ se prořízly nožem. Ovoce nakrájejte svisle na 4 části. Vyřízněte tvrdé jádro v každé části. Potom nasekanou ananasovou dužinu nakrájejte na malé nebo velké kousky.
4
Pokud chcete nakrájet ananas co nejefektivněji, neodřízněte zelenou horní a dolní část a neloupejte kůru. Ovoce položte na vodorovnou plochu. Proveďte dva svislé řezy po celé výšce ovoce. Měl by dopadnout na 4 velké kusy. Odřízněte maso z každého nože nožem. Jemně to nasekejte. Vložte "loď" z kůry.
Věnujte pozornost
Musíte si být schopni vybrat ten správný ananas. Jeho kousky na kůži by měly mít stejnou velikost, suché hřbety na těchto stupnicích by měly být hnědé. Jinak to všechno budou známky zralého ovoce. Pokud je dno ananasu měkké nebo listy na jeho vrcholu jsou vytaženy špatně, pak toto ovoce také nestojí za to.
Užitečné rady
Nůž musí být ostrý. Nejlepší je, pokud je vyrobena z nerezové oceli.
- ivona.bigmir.net
- jak jíst čerstvý ananas