Není divu, že granátové jablko dalo své jméno klenotu. Šťáva z granátového jablka obsahuje významné množství vitamínu C, je nezbytná při prevenci a léčbě anémie. Na pultech obchodů najdete velký výběr nápojů na bázi šťávy z granátového jablka. Používat toto neobvyklé čerstvé ovoce je však určitě zdravější a příjemnější.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - zralé granátové jablko ovoce;
- - malý ostrý nůž;
- - prkénko.
Návod k použití
1
Granátové jablko je sezónní ovoce. Je nepravděpodobné, že jej najdete na polici obchodu na jaře nebo v létě. Ovoce granátového jablka obvykle dozrává na konci podzimu. Při nákupu se nezaměřujte na intenzitu barvy plodu. V závislosti na odrůdě může být světle růžová nebo světle karmínová. Hlavní věc je, že plod nemá vnější poškození: promáčknutí, praskliny a škrábance na kůži, tmavé skvrny.
2
Před použitím je třeba granátová jablka, stejně jako jakékoli jiné ovoce, důkladně omýt. Je také důležité připravit potřebné vybavení: nůž by měl být malý, s dostatečně úzkou čepelí a pohodlnou rukojetí.
3
Položte granátové jablko na prkénko a opatrně odřízněte vrchol (část ovoce, kde byl původně květ). Opatrně, dejte pozor, abyste nepoškodili zrna, odřízněte bílé jádro nožem. Proveďte mělké svislé řezy na kůži shora (od řezu shora) dolů (až k základu plodů granátového jablka), přičemž pečlivě sledujte, že hloubka řezu není větší než 1–2 mm. Vezměte granátové jablko oběma rukama, vložte palec pravé ruky do otvoru zpod řezaného jádra a pokuste se rozbít ovoce na plátky, jak obvykle rozdělujete pomeranč. Granátové jablko s téměř bez úsilí z vaší strany spadne do několika částí. Tím zůstane většina zrn neporušená.
Věnujte pozornost
Pouze granátové jablko je jedlé růžové nebo červené zrno. Bílé filmy a malé kosti jsou nežádoucí.
V poslední době se na trhu objevily bezsemenné granáty.
Čerstvě vymačkanou šťávu z granátového jablka nelze dlouho skladovat, protože rychle oxiduje a ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti.