Možná ne každý zkusil černou zmrzlinu, neobvyklou a módní mezi mladými lidmi a dětmi, ale viděli to pro jistotu. Ano, přesně černé jako uhlí nebo Malevichovo náměstí. A to se již prodává v mnoha městech a za malý roh vydělává slušné ceny. Je možné udělat takovou chladnou zmrzlinu doma sami, ale existuje mnoho receptů vynalezených? Samozřejmě ano! Kromě toho bude složení velmi neobvyklé, ale nebude vůbec škodlivé pro zdraví.
Vyberte si recept
Na prodej, černá zmrzlina se obvykle nachází pod názvem "Black Ice" nebo "Black Ice Cream." Pro krásu se vkládá do oplatkového kužele ve tvaru koule nebo spirály, posypané kousky ořechů, bobule, napojené barevným sirupem. Dezert vypadá velmi neobvykle, protože černá barva je pro zmrzlinu zcela neobvyklá. Dobře bílá nebo krémová zmrzlina creme brulee, dobře čokoládově hnědá, stejná černá pochoutka je prostě překvapující poprvé. Je to však chutné, sladké a chladné a co ještě děti a mládež potřebují?
Hlavní otázkou je, zda je možné vyrobit neobvyklou černou zmrzlinu doma, mnoho z ní dělá starosti. Pro někoho je nerentabilní kupovat za nafouknutou cenu, někdo se prostě zajímá. Odpověď zní ano.
Zde si můžete vybrat ze dvou jednoduchých receptů:
- s potravinářským barvivem v černé barvě (prodává se ve zkumavce nebo sáčku v jakémkoli cukrovinkovém oddělení pro výrobu koláčů, domácích dezertů);
- s práškovým aktivním uhlím (lze zakoupit v jakékoli lékárně za 10-15 rublů).
Jídlo zbarvení recept na zmrzlinu
Taková neobvyklá černá zmrzlina zmrzne v mrazničce asi 7-9 hodin.
Co vařit:
- 400 ml krému je tlustší, lepší je obsah tuku 35%;
- 4 vejce
- 130 gramů cukru;
- sáček vanilkového cukru pro chuť (tuto složku nemůžete vzít);
- koupit pytel potravinářského barviva, nebo v tabletách, v ampulce.
Jak vyrobit černou zmrzlinu:
- Předchlazený krém smíchejte s barvivem tak, aby barva byla jasně černá.
- V oddělené misce rozšlehejte vejce prostým a vanilkovým cukrem, aby se hmota stala lehkou a objemnou.
- Nalijte polovinu vaječné hmoty do smetany, porazte mixérem nebo mixérem.
- Přidejte zbytek vaječné hmoty, promíchejte špachtlí, dokud nebude hladká.
- Vložte mrazničku do nádoby.
A lahodná zmrzlina se ukáže, a neobvyklé a neškodné, potravinářské barvivo nepoškodí zdraví.