Pro některé se kombinace pepře a hrušky může zdát divoká, ale to zdaleka není pravda. Takový duet může být skvělým doplňkem, omáčkou k jakémukoli masu, které nepochybně zdůrazní jeho chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg hrušek "Williams"
- 500 g cukru
- 10 g jablečného pektinu
- 5 g růžového pepře
- 5 g černého pepře
- 5 g bílého pepře
- šťáva z půlky citronu.
Návod k použití
1
Získejte všechny ingredience, které potřebujete. Připravte si hrnec, sklenice s víky a nožem. Opláchněte hrušky tekoucí vodou, pak je oloupejte nožem, buďte opatrní. Odřízněte jádro, zbavte ovoce semen. Poté nakrájejte každou hrušku na malé kousky a položte je na dno malé pánve. Vyberte si jídlo s velkým dnem.
2
Posypeme cukrem na vrcholu ovoce, smícháme s velkou lžičkou. Poté vymačkejte citronovou šťávu z poloviny citrusů a přidejte pektin. Pokud jste tento produkt nenašli - je to v pořádku. Můžete jej nahradit hotovým cukrovinkovým cukrem, který najdete také v obchodě. Obsah pánve znovu promíchejte a nechte vařit. Poté hrušku vařte na mírném ohni asi pět minut za stálého míchání.
3
Po vaření vypněte ohřev a přidejte pepř. Můžete si koupit hotovou směs černé, bílé a růžové papriky. V opačném případě, pokud není k dispozici, udělejte si to sami, předem nasekané papriky masovým kladivem nebo rukojetí nože. Za tímto účelem zabalte pepř do ubrousku. Při manipulaci s nožem buďte opatrní. Nebo rozmačkejte papriku v třecí misce nebo misce lžičkou nebo rozdrcením.
4
Výsledná směs se rozdělí do čistých nádob a pevně uzavře víka. Umístěte nádobu do jiné pánve, naplňte ji vodou tak, aby víčka trvala několik centimetrů nad hladinou vody. Sklenice vařte ve vroucí vodě po dobu deseti minut pod uzavřeným víkem. Hruška s pepřem je připravená a sterilizovaná, může být skladována po dlouhou dobu. Tento produkt se používá v potravinách, jak v chladu, tak v horké formě.
5
Pokud během vaření vyměníte pepř za skořici ve stejném poměru, dostanete nádherný sladký dezert s originální chutí. Poté, co se hrušky vaří, přidejte skořici.