Dorty jsou symbolem pohodlí domova. Tato pochoutka je v mnoha zemích světa národní jídlo. Koláče můžete rozdělit na dva typy - otevřené a uzavřené. Klíčem k úspěchu výborných koláčů je správně připravené těsto. Podle tohoto receptu se získá úžasné těsto na sladké pečivo.
Vyberte si recept
Ingredience
- Cukr - 2 šálky (500 g);
- Mléko - 1 L;
- Suché instantní kvasnice - 2 p;
- Kuřecí vejce - 6-7 kusů;
- Sůl - 0, 5 lžičky;
- Máslo - 350 g;
- Pšeničná mouka - 2 kg.
Vaření:
- Zahřejte mléko na dušené maso a přidejte instantní kvasnice, smíchejte s metličkou, dokud se kvasnice úplně nerozpustí v mléce.
- Rozpusťte máslo v pánvi a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Mletá vejce s cukrem do bílé.
- Připravené mléko, vejce, rozpuštěné máslo, sůl smíchejte. Postupně přidávejte mouku, vyhýbejte se tvorbě hrudek a intenzivně míchejte. Těsto dobře promíchejte a na závěr přidejte několik polévkových lžic slunečnicového oleje.
- Těsto zakryjte ručníkem (misku utáhněte těsto přilepenou fólií) a vložte na teplé místo. Když těsto naroste, sražte ho a znovu se přiblížte.
- Posypte pracoviště velkým množstvím mouky. Hotový koláč vložte na povrch. Vytvořte mnoho malých koulí a nechte je lehnout si asi 7 minut.
- Postupujeme k tvorbě koláčů. Zde můžete experimentovat s různými náplněmi, jak se vám líbí, se zelím, bramborami, marmeládou, marmeládou nebo prostě buchty s cukrem.
- Pečicí list zakryjte pečícím papírem, trochu namažte olejem, vložte koláče (vrchní část může být namazána žloutkem pro lesk) a vložte do trouby při teplotě 180-190 stupňů, dokud nebude hotová (asi 35–45 minut). Můžete zjistit, zda jsou koláče připraveny propíchnutím tenkou dřevěnou tyčí. Pokud na něm zůstanou kousky těsta, musí se koláče stále dostat do trouby.