Zázvor je přirozeným zdrojem mnoha užitečných vitaminů a v některých zemích je považován za všelék. Dnes vám řeknu, jak doma na zázvoru můžete připravit jednoduchý a chutný nápoj sycený oxidem uhličitým, který příjemně překvapí vaše hosty!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Ginger root
- - Dva citrony
- - Cukr
- - suché droždí
- - Tři litrové nádoby
- - Zdravotní rukavice
Návod k použití
1
Oloupejte zázvor a nastrouhejte ho na jemném struhadle. Měli byste získat dvě nebo tři polévkové lžíce zázvorové hmoty.
Dejte to do sklenice.
2
Vytlačte šťávu z citronů. Můžete dokonce použít ruce. Není to děsivé, pokud se buničina nebo semena dostanou do sklenice!
3
Nalijte do ní 300-350 gramů granulovaného cukru. Pokud máte rádi sladkosti, vezměte 350, pokud dáváte přednost svíravosti a kyselosti, stačí 300.
4
Pro doplnění přidejte suché droždí. Docela dost, stačí čtvrtina lžičky.
5
Naplňte sklenici teplou vodou. Je lepší ji zahřát v hrnci na teplotu 40-45 stupňů. Nemělo by to spálit, ale musí být vyšší než pokojová teplota, aby kvasnice začaly kvasit.
6
Nasaďte pravidelnou lékařskou rukavici na sklenici. V jednom z prstů párátkem propíchněte otvor a sklenici nechte dva dny na tmavém, chladném místě.
Vysvětlím to podrobněji. Ve sklenici se díky kombinaci kvasinek a cukru začíná proces kvašení. V této fázi by naše pivo nemělo být v kontaktu s kyslíkem. Během kvašení se však uvolňuje oxid uhličitý, a pokud je nádoba jednoduše ucpaná víkem, může explodovat. Rukavice s otvorem zabrání vniknutí čerstvého vzduchu dovnitř a uvolněný plyn se hromadí v samotné rukavici, a pokud je to nutné, bude odvětráno otvorem.
7
Po dvou dnech vylijte obsah plechovky do plastových lahví, zašroubujte ji do zátky a vložte do chladničky. Během této doby budou droždí „jíst“ téměř veškerý cukr a proces kvašení se začne zpomalovat. V chladničce začne proces sycení oxidem uhličitým.
8
Po dvou dnech lze lahve otevřít a opít. Doporučuji nalít přes sítko, protože nadbytek zázvoru a citronu nebude zdobit vaše brýle. Nápoj bude sycený a velmi chutný!
Věnujte pozornost
Vzhledem k tomu, že pivo se vyrábí z vlastních rukou, si myslím, že skutečnost, že na výstupu dostanete zcela zdravý produkt bez GMO nebo konzervačních látek, není třeba komentovat. V zimě doplní vaše tělo zásobou vitamínů!
Mějte však na paměti, že zázvor a citron jsou velmi žíravé potraviny. U lidí se špatným žaludkem může být jeho použití kontraindikováno.
Užitečné rady
Čím déle pivo zůstane v lednici, tím bude energičtější. Nedoporučujeme jej však uchovávat v bance déle než dva dny: nápoj může kvasit a pití už nebude přinášet potěšení.