Rybí kotletky si užije každý, kdo miluje ryby. Vynikající jídlo, které lze podávat na jakémkoli stole.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kilogram rybí filé;
- - plátek bílého chleba;
- - trochu mléka (50 g);
- - 2 ks. cibule;
- - 1 mrkev;
- - pár vajec;
- - 1-2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
- - rostlinný olej;
- - 1 - 2 lžíce mouky;
- - bobkový list;
- - pepř;
- - kořenící ryby;
- - sůl.
Návod k použití
1
Oloupejte cibuli a umyjte ji. Můžete nakrájet na kostky nebo půlkroužky. Do předehřáté pánve přidejte trochu rostlinného oleje. Smažte cibuli po dobu 3 minut na mírném ohni.
2
Namočte plátek chleba do mléka.
3
Byla to řada ryb. Důkladně je umyjte, oddělte je od kostí. Pokud pracujete s filety, pak to jednoduše rozmrazte. Rybu nakrájejte na kousky a rozdrtte ji v mlýnku na maso spolu s plátkem chleba a dušenou cibulkou.
4
Mleté maso důkladně promíchejte, podle chuti přidejte pepř a sůl a 1-2 vejce. Smíchejte je s celkovou hmotností.
5
Zahřejte pánev na ohni a nalijte na ni slunečnicový olej. Mokré kotlety navlhčete mokrýma rukama a nakloňte je do mouky. Polotovar musí být smažen po dobu 3 minut na mírném ohni na jedné straně. Potom každou kotletu otočte na druhou stranu a smažte asi 3 minuty. Přeložte kotlety na chvilku do nádoby.
6
Omyjte a oloupejte cibuli a mrkev. Nastrouhejte to a nakrájejte cibuli na kostky. Doplňte trochu vroucí vody (stačí vařit konvici).
7
Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje. Smažte cibuli s mrkví po dobu 3-4 minut za stálého míchání.
8
K vašemu úspěchu přidejte rajčatovou pastu a dusíme na další minutu. Přidejte pepř a sůl, speciální koření pro ryby a bobkový list. Výsledná hmota se zředí vroucí vodou. Takže jste udělali omáčku. Nalijte karbanátky s omáčkou a nechte je 15 minut vařit na mírném ohni.