Jak si vyrobit lahodný dezert z vlastních rukou? Naučte se jednoduchý recept, pomocí kterého můžete vytvořit úžasné mistrovské dílo kulinářské dokonalosti. Dopřejte si sebe a své blízké lahodným zmrzlinovým dortem.
Vyberte si recept
Pravděpodobně mnoho lidí si myslí, že samotné jméno tohoto dezertu má určitý druh rozporu. Koneckonců, dorty obvykle sestávají z koláčů a měkké smetany a zmrzlina je úplně jiný produkt. Jakmile však vyzkoušíte kousek svého vlastního vařeného dortu, zjistíte, jak úžasná je chuť v kombinaci studené zmrzliny a piškotového tání v jazyku.
Vaření koláče
- Připravte troubu předem, vaše další akce by měly být rychlé a přesné. Předehřejte troubu na 180 stupňů, v tomto okamžiku vyjměte středně velkou formu na koláč a namažte ji olejem. Nezapomeňte do formy nalít trochu mouky a rozprostřít ji po povrchu. To je nezbytné, aby se hotový dort nepřilepil na stěny a dno formy.
- Prosít půl sklenice mouky a stejné množství kukuřičného škrobu přes síto. Pokud není sítko, nalijte přísady do vhodné misky a důkladně promíchejte. Chtěli byste čokoládový dezert? Potom si vezměte půl sklenice kakaa a přidejte ji do mouky a škrobu. Nezapomeňte na koření, přidejte ke mši dvě špetky skořice a špetku hřebíčku.
- Nyní vezměte 4 kuřecí vejce a jemně oddělte žloutky od bílkovin. Vložte žloutky do mísy, přidejte do nich půl lžičky vanilky a půl sklenice granulovaného cukru. Směs rozšlehejte metlou, dokud nezhoustne. Můžete použít směšovač.
- Dále musíte porazit veverky. Sůl je (stačí jedna špetka) a hmotu připravte pomocí metla nebo mixéru. Hmota by měla být lesklá a docela tuhá.
- Přidejte směs bílkovin do žloutkové hmoty, ale nemíchejte je. Opatrně vyrovnejte těsto špachtlí nebo širokým nožem.
- Nalijte směs do předem připravené formy a vložte do trouby na 30-40 minut. Zkontrolujte připravenost dortu párátkem nebo zápalkou. Do koláče vložte párátko a zkontrolujte, zda na něm nejsou nějaké stopy. Párátko by mělo být suché.