Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený tradiční technologií. Můžete zkusit whisky sami. Nechte výsledný nápoj považovat za originální, ale můžete si být jisti jeho kvalitou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 8 kg kukuřice
- 1 kg pšeničné mouky
- vysoká kapacita
- 3 kbelíky vody
- 100 g kvasinek
- ječmenný slad
- destilační zařízení na alkohol
- kousky dubového dřeva
Návod k použití
1
Rozdrťte kukuřici do stavu malých zrn, v extrémních případech si můžete vzít obyčejné kukuřičné krupice. Kukuřici smíchejte s moukou a vložte do nádoby obsahující nejméně 50 litrů. Směs nalijte převařenou vodou, zapálte malý oheň pod pánvičku a mladinu vařte asi 4-5 hodin za občasného míchání. Nakonec byste měli dostat tekutou suspenzi.
2
Vypněte teplo, přikryjte pánev přikrývkou, nechte obsah pomalu vychladnout na 60 ° C, přidejte do směsi slad a droždí a nechte jej týden fermentovat. Výsledná rmut bude mírně hořká, ale je to normální, všechno by mělo být tak.
3
K destilování alkoholu použijte alkohol, očistěte jej filtrem na uhlí. Nalijte alkohol do sklenic, které mají těsně přiléhající víko na dně každé nádoby, několik pramenů dubu. Zavřete banky a zapomeňte na ně alespoň rok.
4
Změřte sílu výsledného nápoje. Ve skutečné whisky se pohybuje v rozmezí 40-45 °.
Užitečné rady
Pro urychlení procesu můžete vzít hotový alkohol, naředit jej na požadovanou sílu a trvat na dubových pilinách po dobu jednoho týdne.