Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů ruské kuchyně, existuje několik způsobů, jak vařit a podávat palačinky, nemluvě o různých náplních a omáčkách. Krásně válcované palačinky se mohou stát skutečnou ozdobou jakéhokoli stolu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Palačinky;
- - plnění.
Návod k použití
1
Uzavřená trubice
Vložte náplň na horní třetinu palačinky, omotejte okraje vpravo a vlevo, omotejte horní okraj tak, aby náplň byla pod ním. Máte čtyřúhelník s jedním nerovným spodním okrajem, který není zabalen dovnitř. Zabalte palačinku počínaje od horního okraje - z obou stran se uzavře zkumavka.
2
Obálka
Výplň položte na horní třetinu palačinky, zakryjte ji horní hranou, palačinku ohněte doprava a doleva tak, aby se okraje ohýbaly uprostřed. Výsledný čtyřúhelník přeložte napůl podél příčné čáry.
3
Dvojitý trojúhelník
Vložte výplň do středu palačinky, ohněte horní okraj tak, aby ohyb dosáhl středu, pak také ohněte další dvě hrany, druhou a třetí část kruhu - dostanete rovnostranný trojúhelník se shora dolů. Ohněte spodní roh tak, aby horní část dosáhla protilehlé hrany, pak ohněte pravý a levý roh tak, aby se navzájem kryly. Máte menší trojúhelník než ten první, ale výplň z něj nevypadne.
4
Taška
Vložte náplň do středu palačinky, sbírejte okraje a kravatu nahoře vytvořte sáček. Vyberte materiál pro „kravatu“ v závislosti na náplni: pokud je náplň slaná, může být pytel svázán péřovou zelenou cibulkou, pokud je sladká, můžete si vzít stuhu pomerančové kůry.
5
Roll
Vezměte palačinku s velkým průměrem, namažte ji zakysanou smetanovou omáčkou, vložte do středu plátek hotové ryby, palačinku nakrájejte na rohlík a ostrým nožem rozřízněte diagonálně na dvě nebo tři části.
6
Jednoduché trubky a obálky
Přeložte palačinku zkumavkou nebo obálkou, nejprve ji složte do půlkruhu a poté do trojúhelníku. Takto připravené palačinky podávejte do tekutých náplní (zakysaná smetana, džem, jogurt, kondenzované mléko, med), které jsou umístěny na stole v samostatné misce.