Cuketa se vaří různými způsoby, z nichž jeden je dušený. Dušené cukety jsou dobré ve formě teplých a studených předkrmů, jako součást hlavních jídel a jako příloha. Hasicí recepty jsou obrovské množství, vyzkoušejte několik, diverzifikujte svůj vkus a potěšte své blízké lahodnými pokrmy.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro dušené cukety ozdobte:
- cuketa 1 kg;
- cibule 2 ks;
- rajčata 2 ks;
- sůl;
- pepř.
- Pro dušené cukety s mletým masem:
- cuketa 800 g;
- mleté maso 400 g;
- cibule 2 ks;
- stroužky česneku;
- sůl;
- pepř.
Návod k použití
1
Dušené cukety, které se skvěle hodí jako příloha pro maso a drůbež, se připravují jednoduše, vaření je trvá pouze 20–25 minut. Připravte si všechny ingredience. Umyjte cuketu, je-li její slupka drsná a silná, poté ji z ní oloupejte. Cuketu nakrájejte na malé kostky. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte cibuli. Oparujte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru a jemně nasekejte.
2
Položte pánev na vysokou teplotu a přidejte rostlinný olej. Smažte cibuli, dokud není zlatá a měkká, poté přidejte nakrájená rajčata na cibuli a smažte asi 4-5 minut, dokud se šťáva z rajčat nevyextrahuje.
3
Do pánve přidejte cuketu, ochucte solí a pepřem, promíchejte a nechte dusit pod uzavřeným víkem. Dusené cukety budou dokončeny, až budou měkké a něžné. Čas závisí na velikosti kostek cukety (každých pět minut mísu promíchejte, asi po 15–20 minutách bude hotová).
4
Dušená cuketa s mletým masem je skvělé, spíše lehké a něžné jídlo. Připravte produkty - umyjte cukety velkými proužky, oloupejte a nakrájejte cibuli, oloupejte a protáhněte stroužky česneku pár stroužků česneku.
5
Zahřejte hlubokou pánev s rostlinným olejem, vložte do ní cibuli a smažte několik minut, dokud se nezhnědne. Poté přidejte mleté maso do cibule, smažte, dokud se nevaří napůl po dobu 5-7 minut.
6
Do mletého masa přidejte cuketu, sůl, pepř, přidejte česnek, promíchejte. Dále je třeba vařit pokrm pod uzavřeným víkem při minimálním ohni po dobu 20-25 minut. V případě, že mleté maso a cukety samy přidají trochu šťávy, přidejte do pánve trochu horké vody.
Věnujte pozornost
Mladé cukety mají jemnou a šťavnatou kůru, nezbavte se jich - obsahuje mnoho vitamínů. V průběhu času slupka cukety zhoří a získává hořkost, takže ve starém musí být odříznuta a můžete také odstranit semena.
Související článek
Jak vařit cuketu v těstíčku