Kuřecí srdce jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé produkty, bohaté na stopové prvky. Obzvláště jemné a aromatické se získají, pokud je vložíte do zakysané smetany.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 600 gramů kuřecích srdcí;
- - 125 gramů zakysané smetany;
- - 1/2 šálku vody;
- - 40 gramů rostlinného oleje;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - hrášek černého pepře;
- - sůl;
- - bobkový list;
- - zelení.
Návod k použití
1
Za účelem dušení kuřecího srdce nejprve připravte všechny potřebné produkty. Vezměte mrkev, opláchněte ji pod tekoucí vodou, oloupejte ji a nastrouhejte zeleninu na jemném struhadle. Dále si vezměte cibuli, umyjte ji, oloupte ji a nakrájejte na malé kostky.
2
Vezměte pánev, namažte jej potřebným množstvím rostlinného oleje a poté jej zahřejte na střední teplotu. Když je pánev dostatečně zahřátá, nasaďte na ni nakrájenou cibuli a smažte ji po dobu čtyř minut. Pak vložte smaženou cibuli do malého hrnce.
3
Poté vložte mrkev nastrouhanou na jemném struhadle v této pánvi a smažte ji také čtyři minuty. Poté přeneste smaženou mrkev do pánve s cibulí.
4
Vezměte kuřecí srdce a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte. Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje, vložte na něj kuřecí srdce a začněte je smažit. Vařte asi pět minut.
5
Poté vyjměte pánev z horka a vložte kuřecí srdce do pánve se smaženou zeleninou. Vezměte si zakysanou smetanu a zahřejte ji na pánvi, kde byla smažena zelenina a srdce, po smíchání s převařenou vodou.
6
Když je zakysaná smetana dostatečně zahřátá, nalijte ji do srdce a zeleniny a dobře promíchejte. Nasolte misku, přidejte černý pepř a bobkový list.
7
Umístěte hrnec na malý oheň a nechte jej vařit 25-30 minut. Když čas vyprší, vypněte teplo, zakryjte pánev víkem a nechte kuřecí srdce trochu vařit. V tuto chvíli umyjte, jemně nasekejte čerstvé zelené, abyste ozdobili jídlo.
8
Dušená kuřecí srdce se zeleninou v zakysané smetaně jsou připraveny! Před podáváním ozdobte bylinkami, podávejte s rýží, bramborovou kaší nebo jakýmkoli jiným příkrmem.
Věnujte pozornost
Poměrně často děti nechtějí jíst potraviny, jako jsou srdce, žaludky nebo játra, ačkoli tato jídla obsahují velké množství stopových prvků. Dítěti můžete trochu přelstít rozstříháním srdce na malé kousky a jeho vložením do velkého množství omáčky.
Užitečné rady
K přípravě tohoto pokrmu je lepší použít nejsilnější zakysanou smetanu, takže omáčka pro kuřecí srdce bude mít výraznou krémovou chuť, mimochodem můžete zakysanou smetanu nahradit smetanou.