Každé jídlo se stane skutečným dílem kulinářského umění, pokud bude krásně navrženo. Sváteční jídla můžete ozdobit zeleninou, bylinkami, želé a ovocem. Za tímto účelem stačí dát průchod fantazii a vynaložit trochu úsilí.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Ozdobte vařenou rybu s tenkými plátky citronu, mrkvové hvězdy a kosočtverce, petrželkou snítky. Vylijte zdobené ryby želé, cool. Krmte rybí filé na stole a nakrájejte je vlnitým nožem.
2
Nakládané okurkové maso s růžemi z rajčat, paprika, mrkev. Ozdobte salátem, červenou cibulkou a petrželkou.
3
Plátky studeného masa nakrájejte na kousky. Nalijte želé připravené z masového vývaru na hluboký smaltovaný plech nebo plech na pečení. Když želé ztvrdne, vložte na něj kousky masa v jedné vrstvě. Maso ozdobíme vařenými fíky mrkve, plátky vajec, olivami, plátky krevet a naplňte zbývající želé.
4
Vložte smažené kuře do hluboké misky, položte na nohy papillona, ozdobte plátky jablek, plátky citronu, hrozny. Ozdobte petrželkou, koprem, hlávkovým salátem.
5
Položte pět plněných paprik na misku ve tvaru květu, vložte mezi listy papriky salátový list a do středu umístěte růži z rajčat nebo papriky.
6
Pečenou kachnu nebo husí položte na oválnou misku, kolem ptáka dejte poloviny jablek. Plátky zeleniny položte na tři nebo čtyři špejle a špejle vložte do oblasti ocasu tak, aby špejle vyfukovaly ven. Ozdobte ptačí krk papírovou rozetou, nasaďte papilloty na nohy.
7
Smažený filet nakrájejte na porcované plátky napříč vlákny a položte jej do středu misky jako celá svíčková. Filé na grilu opečte s hranolkami, pečenými rajčaty a paprikou. Po okrajích misky uspořádejte květiny z hoblovaného křenového kořene a ozdobte petrželkou.
Užitečné rady
Správně kombinujte mezi sebou produkty, které chcete ozdobit pokrmem.
Zvažte nádobí, ve kterém budete jídlo servírovat. Ve světlých jídlech podávejte pokrmy bez ozdob, protože samotné nádobí slouží jako dekorace. Podávejte krásně zdobené pokrmy ve skromnější misce.
Udržujte proporce, nepřetěžujte nádobí dekoracemi. Lepší ozdobte hlavní jídlo a zbytek může být bez ozdob.