Plněná štika je lahodné drahé jídlo, které je nedílnou součástí slavnostního stolu. V Rusku bylo zvykem napíchnout štiku na svatby a jiné velké svátky.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Snad nejsnadnějším způsobem, jak ozdobit plnou štiku, je zdobit majonézou. Vezměte jakoukoli majonézu do měkkého obalu, jehož konec má závitový krk. Klikněte na balíček omáčky a „nakreslete“ krásné vzory na ryby (tenkým hrdlem majonéza balíček opatrně opustí). Nakreslete květiny nebo jen vlnovky. Zvyšte je zvednutím balíčku majonézy.
2
Ozdoba plněná štika se zeleninou. Vezměte okurku a ostrý nůž. Začněte dělat klikaté řezy v kruhu skrz zeleninu. Postupně prohlubujte řezy. Když nakrájíte dostatečně velkou část zeleniny, rozdělte poloviny. Získáte nádhernou květinu s tenkými ostrými lístky. Vložte do květu olivu nebo olivu. Vezměte prosím na vědomí, že nakládaná okurka se snáze kroutí než čerstvá. Můžete si udělat podobný květ z čerstvých rajčat.
3
Ostrým nožem oloupejte jablko a oddělte slupku od dužiny. Pokuste se oříznout kůži hladkým rovnoměrným proužkem. Čím déle budou „hobliny“, tím krásnější bude dekorace. Když loupáte celé jablko, zabalte jeho kůru do úhledné květiny. Nechte ji postupně expandovat ze středu a zvětšovat průměr.
4
Pokud podáváte štiku nakrájenou na porce, složte tyto kousky do tvaru ryby. Mezi plátky vložte plátky citronu. Taková vrstva bude jak dekorací, tak zárukou hygieny v misce.
5
Oloupejte fialovou cibuli. Rozdělte jej na tenké půlkruhy. Na misku položte plátky cibule a poloviční kroužky nasměrujte jedním směrem. Dejte je do kruhu tak, aby „paprsky“ byly mimo společné centrum. Vložte olivu nebo olivu do středu „květu“.
6
Vezměte surovou nebo vařenou mrkev a oloupejte je. Kudrnatým nožem odřízněte pět podélných linií od povrchu. Poté začněte řezat mrkev pravidelným nožem do kruhů. Získáte jasně krásné květiny.
Související článek
Jak vařit křižáky v zakysané smetaně v troubě