Maso Jellied je tradiční ruské jídlo, které se perfektně hodí do téměř jakéhokoli svátečního stolu. Netradičně zdobené jídlo bude vypadat nezapomenutelně, slavnostně a vytvoří zvláštní náladu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro želé "Slavnostní prase":
- - pepřový hrášek;
- - salát, kopr;
- - vařená klobása (šunka);
- - plastová láhev (1 l);
- Pro želé "Valentine":
- - majonéza;
- - formy-srdce;
- - vařený vaječný protein;
- - paprika;
- - 1, 5 lžičky želatiny;
- Pro želé „Bílé labutě na rybníku“:
- - 4 vejce;
- - kopr;
- - petržel;
- - cibule, česnek;
- - pepř (hrášek);
- - instantní káva (mletá);
- - 2 listy bazalky, máta;
- - vařená mrkev (nejlépe polopečená).
Návod k použití
1
Jelly "Holiday Pig"
Vložte do vývaru želatinu rozpuštěnou v souladu s pokyny, abyste obsah přesně zmrazili. Vytvořte břicho prasete. Chcete-li to provést, naplňte plastovou láhev plátky masa jemně nasekané, pak naplňte vývar. Nenaplňujte nádobu co nejdále pod hrdlem, protože horní část želé po ztuhnutí nebude rovnoměrně umístěna na misku.
Uzavřete uzávěr láhve a vložte jej do chladničky, umístěte jej vodorovně po dobu 4-7 hodin. Před podáváním pečlivě ořízněte plast ostrým nožem, uvolněte chlad a položte na velký talíř pokrytý hlávkovým salátem. Udělejte prase z uší na uzeniny, šunky, selata. Hrách z černého pepře zobrazuje oči a nozdry. Oči lze použít v továrně.
2
Želé "Valentine"
Vařte želé. Namočte želatinu do vody, nechte bobtnat. Rozdělte želatinový roztok na dvě nestejné části a většinu zřeďte vývarem. Potom nalijte do pánve želé maso. Vyjměte maso z vývaru, nechte vychladnout. Zbytek želatiny smíchejte s majonézou a naplňte hmotou plechovek ve tvaru srdce. Namočte 1 hodinu, aby se želatina „zachytila“. Maso jemně nasekáme a roztáhneme na srdce. Vyplňte formuláře vývarem. Vyjměte srdce z červeného pepře a ozdobte hotové želé. Na vrchol položte malá srdce vařeného vaječného proteinu.
3
Jellied "Bílé labutě na rybníku"
Chcete-li udělat labutě ve 2 vejcích, diagonálně nakrájejte tenkou vrstvu, blíže k úzké části, pro stabilitu tělové pleti. Vytvořte ocas se zoubkovanými okraji z odříznuté části proteinu. Ze zbývajících dvou vajec udělejte klenuté krky labutí a zaoblené křídlové desky. Připravte mrkvový zobák a připevněte jej k hlavě párátkem.
Vložte oči z malého hrášku papriky po stranách hlavy, než začnete „vrtat“ protein tupým koncem párátka. Takže udělejte s každou díru ve „kompozici“. S vařeným vaječným bílkem je nutné pečlivě fungovat, protože je velmi jemné a křehké. Položte krk labutě na jeden konec párátka a protilehlý zasuňte do těla labutí šikmo.
Řezané 3 kapsy v těle: 2 podélně po stranách, rovnoběžné k sobě (pro křídla) a jedna zadní - příčná (pro ocas). Vložte díly do příslušných vybrání. Vyrobte mrkve trojúhelníkové tlapy s hřebíčkem. Sbírejte rákosí z robustních stonků kopru a přilepte zhoustnutí tlustého těsta ve formě rákosového kartáče na vrcholu. Poté namočte trochu těsta a rozvařte v mleté kávě.
Pro lilie nakrájejte žárovku ve tvaru koše s ostnatými okraji a vytvořte okvětní lístky otočením každé vnitřní vrstvy o 30 ° C. Vložte doprostřed tyčinky filigránové nasekané mrkve. Model kopr buku a trávy. Umístěte mladý česnek a rákosí do zmrazeného želého masa. Pokud nejsou stabilní, proražte otvor do masa párátkem a upevněte do něj rákosí.