Vaření není jen proces vaření, je to také umění. A dokonce i doma chci s příbuznými zacházet nejen s lahodným, ale také krásným pokrmem, zejména pokud je jeho prezentace vázána na konkrétní oslavu. Není obtížné to udělat, protože i když jen ozdobíte dort šlehačkou, dá mu slavnostní vzhled.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - krém na šlehání;
- - pečivo;
- - sprej se šlehačkou;
- - fixační prostředek na krém.
Návod k použití
1
Kupte si v obchodě speciální šlehačku. Měli by mít dostatečně vysoký obsah tuku, od 33% a více. Někteří také používají produkty s obsahem tuku asi 22%, ale výsledek není zdaleka vždy dostatečný: krém spadne nebo vůbec nešije.
2
Krém důkladně vyšlehněte. Nezapomeňte, že vyžadují přesnost a pozornost: je třeba je šlehat po přesně definovanou dobu: pokud proces trvá méně, nedosáhnou požadované konzistence a budou se vznášet na hotovém dortu, pokud déle, začnou odlupovat a vytvářet vločky. Přibližný čas potřebný k dosažení optimální struktury je často uveden na obalu, je však přibližný a slouží pouze jako vodítko.
3
Pokud si nejste jisti, zda si dobře udržují tvar a neklesnou, použijte fixační prostředek na krém. Vypočítejte jeho množství na základě pokynů na obalu.
4
Ozdobte dort krémovým kloboukem a opatrně je položte špachtlí. Nakreslete složité vzory vidličkou nebo párátkem, které vám řekne vaše fantazie. Vezměte si sáček na pečivo, pokud si přejete nejen vytvořit rovný povrch, ale pomocí krému vytvořit kompozici z různých květů a postav.
5
Pokud se tento kulinářský doplněk ještě neobjevil ve vaší kuchyni, udělejte si kabelku sami. Stačí najít plastový sáček a udělat malou díru v rohu. Naplňte ji na polovinu a vezměte ji jednou rukou. Jemně vytlačte druhý krém.
6
Kupte si hotovou plechovku se šlehačkou, pokud si ji sami nechcete vařit. Nezapomeňte však, že musíte dort ozdobit těsně před podáváním a nezapomeňte řádně protřepat plechovku. Pokud používáte zakoupenou šlehačku, naneste ji na dort předem, protože ztuhnutí trvá dlouho.