Existují produkty, bez nichž je téměř nemožné. Patří sem vejce. Mohou být použity jako nezávislé jídlo, bez nich je obtížné vařit tradiční pečivo a vejce jsou navíc velmi zdravá. Tento produkt se obvykle nakupuje pro budoucí použití, proto je důležité vědět, jak zjistit čerstvost vajec doma.
Vyberte si recept
Hlavní rady při kontrole čerstvosti vajec: Při nákupu se ujistěte, zda jsou označeny údaje o datu výroby. Je lepší vzít vejce, která jsou produkována ve vaší oblasti.
Způsoby, jak testovat čerstvost vajec
Při pohledu na produkt ve světle můžete pochopit, jak čerstvé je vejce. V obchodě by mělo být zařízení - ovoscope. Díky tomu je možné ověřit, že je produkt použitelný. Za tímto účelem osvěžte vejce a ujistěte se, že žloutek je ve středu. Pokud jsou tmavé skvrny bílkovin, znamená to, že vejce byla v obchodě alespoň týden, ale můžete je jíst. Pokud vajíčko vůbec není vidět, není již možné.
Dalším způsobem, jak zjistit stupeň čerstvosti vejce, je použití ultrafialové lampy. Když vejce není zatuchlé, jeho barva bude červená a velmi jasná. Šedý nebo fialový odstín odpovídá rozmazlenému produktu.
Doma si můžete vzít sklenici studené vody a namočit do něj vejce, abyste určili jeho čerstvost. Závěr je založen na výsledcích.
- Nejčerstvější vejce leží na dně sklenice na straně.
- Pokud je vajíčko již starší než týden, bude v úhlu a vyskočí s tupým koncem.
- V situaci, kdy vejce leželo v obchodě nebo doma déle než dva týdny, pak ve sklenici vody bude stát uprostřed, ostrý konec se sklopí dolů.
- Pokud se vejce zvedlo a je drženo na povrchu vody, může být zlikvidováno, není vůbec vhodné pro potraviny.
Kolik vajec je uloženo
Vejce lze rozdělit do dvou typů: strava a stravování. Dietní jídla se skladují nejdéle týden a jídelny mohou při skladování v lednici ležet až 3 měsíce. Při pokojové teplotě je trvanlivost stolních vajec 3 týdny.
Pokud jsou vejce vařená tvrdě, mohou být klidně snědena dva týdny, ale musíte je udržovat v chladu. Měkko vařená vejce se konzumují nejlépe okamžitě, ale zároveň mohou ležet v lednici po dobu 2 dnů.
Pokud se na syrových vejcích vytvořila trhlina, musíte si uvědomit, že takový produkt neleží déle než dva dny v chladu. Pokud jste si koupili již prasklé vejce, neměli byste ho riskovat a používat, protože není známo, jak dlouho to bylo v obchodě.
Vejce malovaná na Velikonoce lze konzumovat 2 týdny. Avšak pouze pokud jsou natřeny přírodními barvivy. Pokud je nahoře tepelný film se vzorem, pak by se taková varlata měla spotřebovat během následujících 1 až 2 dnů.
Kde držet vejce
Nejčastěji jsou vejce skladována ve zvláštních oddílech, které jsou v každé lednici. Ale ne každý ví, že při neustálém otevírání a zavírání dveří dochází k teplotním rozdílům. To má nepříznivý dopad na uchování vajec a jejich čerstvost. V tomto případě je doba skladování výrazně snížena.
Doporučuje se uchovávat vejce v uzavřených nádobách umístěných v přihrádce pro skladování ovoce a zeleniny. Udržují konstantní teplotu, která zaručuje bezpečnost produktu.