Morse je velmi výživný nápoj. V létě rychle uhasí žízeň, protože čerstvě vymačkaná šťáva se bere k vaření. Mírně zahřátý nápoj z brusinek je užitečný při nachlazení, protože obsahuje velké množství vitamínů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 150 g brusinek;
- 120 g cukru;
- 1 litr vody;
- 2 lístky máty.
Návod k použití
1
Doma může být brusinková šťáva vyrobena z čerstvých a zmrazených bobulí.
Třídí čerstvé bobule, očistí od listů. Vařte vodu, ochlaďte ji. Opláchněte brusinky v teplé vařené vodě. Vložte bobule do mixéru. Nalijte studenou nebo teplou vodu a nasekejte.
2
Kmen mletých bobulí. K tomu použijte síto. Je lepší filtrovat bobule okamžitě do džbánu nebo skleněné nádoby. Šťávu uzavřete víkem a chlazte. Vymáčkne se z brusinek nalitím studené vody, vařit po dobu 5 minut na mírném ohni.
3
Přidejte cukr, jemně promíchejte. Místo cukru můžete použít med, ale musíte ho přidat do hotové šťávy. Směs se ochladí a přefiltruje. Nalijte chlazenou šťávu do výsledného vývaru.
4
Chcete-li připravit ovocné nápoje ze zmrazených bobulí, vezměte brusinky z lednice a vytřiďte je. Vložte bobule do skleněné mísy a zalijte vroucí vodou. Podívejte se, že voda zcela pokrývá brusinky. Směs míchejte lžičkou, dokud se všechny bobule neroztají. Nalijte více vařenou vodou. Přidejte cukr a lístky máty.
5
Uzavřete nádobu víkem. Nechte vařit po dobu 3 hodin na teplém místě. Kmenová ovocná šťáva přes síto nebo tenká. Mash brusinky se lžičkou nebo tloučkem vytlačit co nejvíce šťávy. Hotový nápoj nalijte do průhledného džbánu. Můžete přidat kostky ledu. Barva hotové ovocné šťávy by měla být nasycená.
6
Skladujte ovocné nápoje po dobu dvou dnů v lednici nebo na jiném chladném místě.
Užitečné rady
Při filtrování ovocných nápojů nepoužívejte kovové nádoby a síto, protože brusinky jsou kyselé a mohou reagovat s kovem. Na tom bude záviset chuť nápoje.