Olivy pro nás již dávno přestaly být zvědavostí. Sklenice, které jsou umístěny na policích obchodů, jsou velmi rozmanité. A je jasné, že zmatení v takovém hojnosti je velmi snadné. Pokusme se zjistit, které olivy stojí za to koupit a které ne.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Vzhledem k tomu, že čerstvé olivy jsou kvůli hořkosti nejedlé, přicházejí do našich obchodů v konzervách. Během zpracování jsou olivy nakládané, solené, ochucené různými náplněmi - pepř, citrony, ančovičky.
2
Hlavní známkou nepopiratelné kvality oliv je samozřejmě stejná velikost a hladký povrch ovoce. Podívejte se zblízka, aby v nádobě nebyly žádné roztržené plody. Proto nakupujte olivy pouze ve sklenicích, kde můžete vidět každé ovoce.
3
Pokud si kupujete olivy se smíchem, věnujte pozornost skutečnosti, že dužina ovoce by měla být výrazně větší než jámy. Právě tyto olivy jsou považovány za nejchutnější.
4
Na obalu musí být uveden kaliber ovoce. To je ukazatel velikosti oliv. Ráže se skládají ze dvou tříciferných čísel, která jsou na obalu označena lomítkem. Znamená minimální a maximální počet plodů na kilogram suché hmotnosti. Pamatujte, že čím menší jsou tato čísla, tím větší jsou olivy. Středně velké olivy by tedy měly být označeny 180/220. Pokud je mezera mezi těmito hodnotami velká, může to znamenat, že uvnitř plodů jsou různé velikosti. Ti, kdo sledují tento obrázek, musí vědět, že velké olivy mají velmi vysoký obsah kalorií.
5
Nezapomeňte věnovat pozornost skladovatelnosti produktu. Olivy na ochranu přírody lze skladovat nejdéle šest měsíců.
6
Seznamte se se složením produktu, které musí být uvedeno na obalu. Pokud složení obsahuje indikátory s písmenem E, pak to znamená přítomnost konzervačních látek, které jsou zdraví škodlivé.
7
Tradičně vařené olivy, stejně jako jakékoli pochoutky, nemohou být levné. Olivy se nakonec sbírají ručně a vaří se po velmi dlouhou dobu.
Užitečné rady
Olivy obsahují asi sto účinných látek (mezi nimi převažují vitamíny E, A a C).
Látky obsažené v olivách mají příznivý účinek na fungování žaludku a slinivky břišní. Pomáhají také jater a kardiovaskulárního systému. Kromě toho čistí tělo toxinů a toxinů.
Za nejlepší se považují olivy připravené podle zvláštní receptury. Po sklizni se zralé plody suší na slunci v mořské soli, pak se svinčí do sklenic a nalije se olivovým olejem. Tyto olivy se podávají se sýrem a vínem.