Takové jídlo jistě osloví váš domov i hosty a budete příjemně překvapeni tím, že recept na pečenou kachnu s pomeranči je poměrně jednoduchý a nekomplikovaný.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 1 kachna
- 2 cibule,
- 2 pomeranče
- 2 mrkve
- 1 celer
- malý černý pepř
- 1 gram hřebíčku,
- trochu soli.
- Pro omáčku:
- 5 lžíce. lžíce octa
- 5 lžíce. lžíce třtinového cukru
- 200 ml pomerančové šťávy.
Návod k použití
1
Nejprve připravte ptáka.
Vyčistíme jatečně upravené tělo kachny, myjeme ji a osušíme.
2
Myjí se pomeranče dobře, můžete je dokonce nechat ve vodě po dobu 10 minut a nakrájet je na kostky spolu se slupkou. Nakrájíme na plátky pomeranče na misku, sůl, pepř a přidáme hřebíček. Výsledná výplň vyplňuje ptáka. Nohy sklopíme a dobře zašijeme tak, aby výplň zůstala uvnitř a během vaření nepadla z kachny.
3
Mrkev, cibule a celer nakrájejte na velké kostičky.
4
V troubě jsme nastavili teplotu na 180 stupňů, zahřívali se.
5
Na hlubokém plechu jsme položili kostky zeleniny. Položili jsme kachnu plnou pomerančů na zeleninu a vložili jsme do trouby na 120 minut. Zalévat kachnu pomerančovou omáčkou každých 15 minut.
6
Pomerančová omáčka se připravuje rychle a snadno. Nalijte sklenici pomerančové šťávy do malého kbelíku, nalijte třtinový cukr a nalijte ocet. Přilijeme na mírné zahřátí a po vrení vaříme omáčku dvě minuty.
7
Slavnostní kachna je připravena. Pomeranče dodávají kachně nasládlou kyselost a citrusovou chuť. Doručování takového mistrovského díla je nejlepší na silvestrovském stole a nyní můžete trénovat.