Pokud máte elektrickou vaflovačku, bude důležité nejen správně připravit těsto na zkumavky, ale také je naplnit lahodnou náplní. Existuje několik způsobů, jak připravit náplně a naplnit je oplatkami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
- - máslo - 300 g;
- - vejce - 1 žloutek;
- - granulovaný cukr - 150 g;
- - vanilkový cukr - 11 g (1 sáček);
- - mléko - 150 ml.
Návod k použití
1
Připravte si náplň. K naplnění oplatkových rolí je třeba nejprve připravit lahodnou náplň. Můžete si vybrat jednoduchou klasickou variantu a vyrobit ji z kondenzovaného mléka s máslem. Chcete-li to provést, porazit máslo mixérem, dokud nevznikne viskózní bílá hmota. Aniž byste přestali šlehat, kondenzované mléko postupně přidávejte do másla. Šlehačku, dokud nedostanete homogenní, nadýchanou směs, která bude vaší náplní.
2
Pokud se chcete trochu vzdálit od klasiků a překvapit svou rodinu a hosty, připravte pudink. Chcete-li to provést, vzít vejce a oddělit žloutek od proteinu. Nepotřebujete bílkoviny, takže jej můžete vložit do chladničky nebo vyhodit. Žloutek smíchejte s mlékem, dokud není hladký, a poté přidejte do směsi granulovaný cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte a pomalu zapalte. Vařte, dokud krém nezhoustne - obvykle tento proces trvá asi pět minut. Před použitím musí být krém ochlazen.
3
Spusťte zkumavky během vaření. Chcete-li ušetřit čas, plňte zkumavky přímo během vaření, jeden po druhém. Připravte si krém předem, vezměte si polévkovou lžíci a dejte to všechno vedle vás. Počkejte, až se připraví první vrstva vafle, vyjměte ji z vaflového železa a nalijte těsto na přípravu další vrstvy. Během pečení rozprostřete hotovou vrstvu s náplní a jemně ji převalte do zkumavky. Proto začnete každou zkumavku, zatímco se připravuje další. Při použití této metody je důležité nenechat budoucí zkumavku vychladnout a ztvrdnout, jinak ji nebudete moci zvlnit - těsto se zlomí a rozpadne.
4
Použijte injekční stříkačku nebo kornout. Tento způsob plnění zkumavek náplní zahrnuje postupné vaření - nejprve zkumavky péct a složit, poté je naplnit náplní. To je výhodné, pokud vaříte v dostatečném předstihu, ale chcete, aby vaflová část zůstala pevná a křupavá do doby, než dorazí hosté. V takové situaci by bylo výhodné připravit základnu předem a spustit ji bezprostředně před použitím, aby krém neměl čas absorbovat a změkčit vafle. Chcete-li to provést, použijte kornet nebo pečivo stříkačky. Připravenou náplň vložte do zařízení a vytlačte ji do zkumavek na obou stranách tak, aby střední část nezůstala prázdná.
Věnujte pozornost
Pokud máte elektrickou vaflovačku, bude důležité nejen správně připravit těsto na zkumavky, ale také je naplnit lahodnou náplní. Existuje několik způsobů, jak připravit náplně a naplnit je oplatkami.