Křepelčí vejce jsou známá svou užitečností a velkým množstvím vitamínů, aminokyselin a stopových prvků v nich obsažených. Kromě toho mají tonizující účinek na tělo a nezpůsobují alergické reakce. Křepelčí vejce vytvářejí vynikající smažená vejce a omelety - pokud víte, jak je správně smažit.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Křepelčí vejce obsahují 5krát více draslíku, 2, 5krát více vitamínů B a 4, 5krát více železa. Kromě toho zahrnují vitamin A, fosfor, měď, kobalt a kyselinu nikotinovou. Obal křepelčích vajec je z 90% uhličitanu vápenatého a obsahuje také řadu stopových prvků nezbytných pro tělo, které jsou snadno stravitelné a co nejvíce odpovídají složení lidských zubů a kostí. Pediatrové doporučují přidávat křepelčí vejce do stravy kojených dětí.
2
Křepelčí vejce navíc zvyšují imunitu, léčí kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt a také výrazně zlepšují stav centrálního nervového systému. Osvědčili se také při léčbě anémie, bronchiálního astmatu, hypertenze, diabetes mellitus a zpomalení celkového vývoje malých dětí. Těhotným ženám a starším osobám se doporučuje používat křepelčí vejce k ochraně zubů a vlasů.
3
Chcete-li připravit míchaná vejce, musíte pánev ohřát máslem, rozšlehat vejce křepelky s rozšlehanou nebo vidličkou a nalijte do pánve. Taková smažená vejce se vaří v tichém ohni asi deset minut, v průměru asi pět. Chcete-li vařit se smaženými vejci, musíte pečlivě rozbít skořápku křepelčích vajec, propíchnout je nožem ze špičatého konce a nalít obsah do šálku. Poté jsou všechny žloutky s proteiny umístěny do předehřáté pánve s máslem a smaženy na mírném ohni asi deset minut.
4
K výrobě omelety potřebujete 12-15 kusů křepelčích vajec. Jejich obsah je třeba nalít do hluboké mísy, naplnit ji neúplnou sklenicí čerstvého mléka, tlukotem a solí. Poté se omeleta nalije do zahřáté pánve s olejem, zakryje se víkem a smaží se pět minut při nízkém žáru. Na smažená křepelčí vejce lze v případě potřeby přidat nakrájenou šunku, rajčata nebo jemně nastrouhaný sýr, který z jednoduchého omeletu nebo míchaného vajíčka promění v uspokojivé, chutné a výživné jídlo.
Věnujte pozornost
Křepelčí vejce se nazývají ampulky zdraví, protože koncentrují všechny přírodní látky potřebné pro člověka.
Užitečné rady
Pro správný výpočet podílu takové misky je třeba mít na paměti, že pět křepelčích vajec má stejnou hmotnost jako jedno kuřecí vejce.