Smažené houby lze podávat na stole jako samostatné jídlo nebo jako příloha. Při přípravě lesních produktů se zpravidla používá minimální množství koření a koření. Je to kvůli nedostatku potřeby zvýšit aroma a chuť produktu. Jakékoli houby zpočátku mají původní chuť, která, pokud jsou nesprávně vybrány, mohou být utopeny další přísady.
Vyberte si recept
Co je lepší smažit houby
Během smažení se šťáva uvolňuje z většiny druhů hub. Koření a koření se nejlépe přidávají ne hned, ale několik minut po zahájení procesu vaření. Jako doplněk se zpravidla používají různé druhy zeleně - cibule, petržel a kopr. Houby se ideálně hodí jako čerstvé listy a výhonky, stejně jako sušené koření. Fanoušci kořeněných potravin často experimentují s česnekem.
Cibule při smažení hub lze použít v jakékoli formě. Rozdrcené zelené peří zvýrazňuje vůni a cibule mění obyčejné smažené houby v bohatou přílohu. Jako zelení k doplnění smažených hub můžete použít oregano. Toto bylinné koření nezkazí jídlo a nepatrně změní obvyklou vůni.
Aby byly houby měkčí a šťavnatější, doporučuje se během smažení přidat k pánvi několik lžiček kyselosti nebo smetany. K diverzifikaci pokrmu můžete použít sušené směsi zeleniny.