Tradiční piknikové menu se může lišit s pokrmem jehněčího a lilku. Takové jídlo vyžaduje trochu času na přípravu, ale ukáže se chutné a chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Na mleté maso
- - jehněčí vláknina 500 g;
- - luk 2 ks;
- - česnek 3 zub;
- - petržel, kopr, koriandr;
- - lilek 3 ks;
- - pepř, sůl.
- Pro omáčku
- - olivový olej 3 lžíce;
- - česnek 2 zub;
- - citronová šťáva 1 lžíce
Návod k použití
1
Jehněčí maso omyjte papírovými ručníky a nakrájejte na kousky. Oloupejte cibuli. Zeleň dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
2
Přeskočte maso, cibuli a česnek přes mlýnek na maso. Jemně nakrájenou petrželku, kopr a koriandr posílejte na mleté maso. Do mletého masa přidejte pepř a sůl, vše pečlivě promíchejte. Aby mleté maso nespadlo ze špízů, mělo by se dobře porazit. Pak vytvořte husté masové koláče.
3
Lilek nakrájejte na plátky, přidejte sůl a po 20 minutách vytlačte. Strouhejte maso a lilek na špejle a smažte špejle, dokud nebude maso hotové. Potom namažte omáčkou z olivového oleje, citronové šťávy a nakrájeného česneku. Podáváme s čerstvou zeleninou.