Čokoládová chuť košíčky nenechá nikoho lhostejným. Bude to hodná dekorace slavnostního stolu při rodinné večeři.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - cukr - 2 lžíce.
- - zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 2 lžíce. l
- - slepičí vejce - 4 ks.
- - prášek do pečiva - 2 lžičky.
- - kokosové vločky
- - voda - 4 lžíce. l
- - čokoláda - 70g
- - mouka - 8 lžíce. l se skluzavkou
- - máslo - 80g
- - vajíčko bílé - 1 ks.
- - kakao - 3 lžíce. l
Návod k použití
1
Nejprve musíte oddělit žloutky od proteinů. Pak musíte žloutky porazit sklenicí cukru, dokud se úplně nerozpustí. Hmota by měla být vzdušná a téměř bílá.
2
Porazte bílé zvlášť. Abyste je mohli lépe porazit, můžete přidat špetku soli. Hmota by měla být elastická a velmi silná.
3
Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Pak je třeba směs prosít, jinak bude struktura koláče heterogenní.
4
Do žloutků přidejte zakysanou smetanu a máslo, které jste předtím roztavili. Mírně promíchejte, dokud není hladký, a vstříkněte šlehačky. Výsledná hmota musí být rozdělena na 2 části.
5
Nastrouhejte čokoládu a přidejte do jedné poloviny hmoty. Můžete si také přidat kakao nebo čokoládové kuličky z hotových snídaní.
6
S rostlinným olejem namažte dort. Nechte troubu zahřát až na 180 stupňů.
Nalijte do formy lžíci lehkého těsta a lžíci tmy. Chcete-li těsto rovnoměrně rozprostřít, nalijte každou lžičku tmavého těsta do středu. Pečte košíček v troubě po dobu 35-40 minut.
7
Chcete-li zdobit košíček, musíte připravit fondant: musíte smíchat 4 polévkové lžíce vody a sklenici cukru. Vařte až do mírného zahuštění, cukrové krystaly by se také měly úplně rozpustit. Beat protein na hustou konzistenci a zavést do chlazeného sirupu. Výslednou hmotu porazte mixérem.
8
Při podávání nalijte košíček s polevou. Můžete také zdobit koktejlové třešně, čerstvé máty, ovoce, kokos.